芒果青

份數：10 人

材 料：芒果青10斤

調味料：鹽巴1/3包、白糖3斤、白酸梅300g、 水4碗（吃飯碗）

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做 法：1.青芒果削皮去子切成片狀

             2.削好青芒果加1/3包鹽巴伴一拌放置4小時

             3.把醃鹽巴ㄉ芒果撈起，用冷開水浸泡2小時      

           4.再撈起芒果青再一次用冷開水浸泡2小時 

             5. 3斤白糖+酸梅用4碗冷水煮開放涼        

             6.把芒果青撈起放入糖水放置4小時等待入味

              即可分小袋放入冷凍庫… 

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備註：1.我是跟水果行買現成削好ㄉ芒果青

           （有放入鹽巴）所以我回來只要放置4小時

            後就開始泡開冷水…

           2.10斤ㄉ芒果青聽起來很多…

              其實做好不用2天3-4個人即可吃完..很有消路

           3.糖跟芒果青是有比例ㄉ..10斤芒果青要3斤白糖

            味道才對...我是在煮糖水時又另外加入半斤酸梅…

               味道才會更正點喔！！

              怕太甜ㄇ…水可以多加半碗煮喔！！

           4.芒果青分裝好放入冷凍庫，之後糖水就會

            變成碎冰樣..

           5.我在桃園ㄉ水果攤買現成削好的芒果青10斤350元

          6.這道是因為婆婆工廠大家流行在做，

           我也跟我婆學吃過ㄉ人都說比外面好吃，

           自己做過程看ㄉ到健康也安心…

           7.下次…我要來做紫蘇梅囉～～

            聽說對健康加分喔！！

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4月22日....

         今天我跟婆婆去桃園果菜市場找青梅10斤（要做紫蘇梅）

         價錢約 250-350不等（分大小顆）

         結果...我發現完整好ㄉ青芒果...

         10斤..只要150元.......

         於是得到一個結論...別去水果攤買ㄌ..

         轉一手賺200元以上..

         而且青芒果ㄉ子是軟ㄉ用手很輕鬆就可以清掉

         我算一下10斤ㄉ青芒果一個人只要30分鐘就可以削好

         所以...請找當地果菜市場買比較便宜喔～～