今年的火雞大餐是三年來，大野狼媽媽第一次下廚親自烤火雞。(舊文:感恩節災難大餐(答案在回應)

前年是因為新接了某所大學的中文課，頭昏眼花，所以向老爺告假，不烤火雞，到超級市場買了一隻烤雞。沒想到，此雞非彼雞，老爺怎樣都無法忘懷比較大隻的火雞。

去年感恩節假期，女兒參加紐約的梅西百貨感恩節遊行，所以感恩節期間，留在紐約，也不必烤火雞。

今年中文教學工作量暴增，號稱是大野狼媽媽教書以來，桃李滿天下的一年，一共有六十多位學生。

無奈，我的學生數量再多，在老爺心目中，份量就是不及那隻火雞。老爺既然有令，台佣不敢不從，只好捲起袖子， 烤起火雞來了。

火雞一烤一個下午，四個多鐘頭，先用海鹽，胡椒，大蒜粉和五香粉抹上火雞全身，火雞肚子裡塞進糯米，佐以醬油，洋葱，胡蘿蔔丁和酸菜絲。我家年年用小隻火雞，今年這隻只有十一磅，結果烤了四個小時之後，還是沒有熟透，這還是大野狼媽媽烤火雞多年來，第一次沒有烤熟。可見古有明訓:熟能生巧一點沒錯，三年沒烤，火雞果然堅不煮熟，幸好，大致熟透，只有一點血絲。

老爺大驚小怪，老媽子我真是不以為然。拜託，牛排你總是點半生不熟的五分(medium)，這隻火雞可是九分九熟哩!真是搞不清楚狀況。

不過，油飯就是不熟，還是很硬，所以也就少了這一道菜了。 當時因為客人已經來了，大野狼媽媽心浮氣躁，所以腦部一時缺氧，沒有想到可以再用電鍋蒸熟上桌。   

下面這幾道菜就是我家今年的感恩節大餐，其中麵包當然沒拍照留念了，麵包有什麼好拍的呢?到底能擺出幾種誘人的姿勢呢? 所以從缺。　

另外烤了一個香蕉蛋糕充當甜點，也忘了拍照，繼續從缺。 

下面是最簡單的鮮蝦雞尾酒，從超市買來後，擺得美美的即可。

 這道菜鮮蝦沙拉，是福至心靈的即興之作，把小黃瓜和蕃茄切丁，拌入鮮蝦雞尾酒多出來的蝦子切丁，用橄欖油和海鹽，乾的九層塔香料粉調味，簡單容易，而且大受歡迎。

 這道什錦蔬菜竟然一掃而空，頗讓我意外，可能是火雞太難吃了吧。

將洋葱，胡蘿蔔，青椒，蘆筍和花椰菜切塊或 切段後，用水煮熟，再用橄欖油，海鹽和oregano牛至草調味，如此大功告成，眾食客吃得大快朵頤，老媽子我看得大快人心。

下面這道菜是最不上相的地瓜泥(mashed sweet potatoes)，我用yam和sweet potatoe混在一起，用水煮熟後，攪碎再加上奶油和紅糖調味，口味極佳，但是看起來真像人體排泄物，實在顏面無光。

更讓我無法忍受的是，我家老爺竟然把這張相片，貼到他的臉書去，這下子鐵證如山，不是讓一堆人覺得，我是個笨手笨腳的廚娘嗎?

酒足飯飽之餘，當然要有餘興節目。女兒和音樂老師表演了一些耶誕曲子，再過不久，音樂老師要帶著女兒去造訪附近一個老人院，演奏音樂給老人院居民聽，這是我在夏天問台灣之前，就和女兒講好的，但是太忙了，一直拖到耶誕節之前才排進去。

我想，依照這種速度，我應該會在明年農曆年之前，可以把女兒去音樂會的文章貼出來吧。