不太新的舊聞，台北市某熱炒店於正餐時來了一群科大生，人潮是錢潮，生意上門無異財神爺登門，歡迎光臨猶恐不及，豈有嫌棄道理，又不是開飯店怕大胃王，只是點的菜還未端上桌，免費提供的大桶白飯已被蝗蟲過境般「掏空」，奇怪，吃白飯索然無味，學生們居然津津有味啃光光，胃口好不是壞事，但卻衍生媒體形容「白飯之亂」，像白蓮教之亂，朝廷差點得派兵敉平動亂。

芸芸眾生裡，誰人不吃煙火食？？你我既皆凡夫俗子，是凡人就擺脫不了日常生活煩惱的「開門七件事」，柴米油鹽醬醋茶，米排行老二，足見其重！世間飲食男女，或隨著國度或因地域，口腹之慾不免「因地制宜」南轅北轍，南方吃雁北方吃蛋，是較少聽諺語，常聽東方人吃米、西方人吃肉；國內則南人食米、北人食麥，五穀雜糧農作，與最多數人口廣結善緣的，恐非米飯莫屬了。中國人傳統飲食文化但求填飽肚子，吃飯很生活化名詞，乍啃白飯似平淡無味，細嚼慢嚥方見甘甜，配菜餚更綠葉襯托紅花，長相美不如得緣，米顆粒就是，其貌不揚卻頗孚人緣，我們都是吃台灣米長大的道地台灣人。

農莊米窖滿盈，象徵豐衣足食，原住民豐年祭慶豐收，影集「天下糧倉」壯觀廩倉，概與米糧沾染淵源。日據時代米食缺乏，蕃薯成主食，唯有蝗蟲過境鬧饑饉，或者兵荒馬亂糧草吃緊，物稀為貴巧婦難為無米之炊，飢腸轆轆才會顯露其「平凡中的非凡」，人是鐵、飯是鋼，紅葉少棒隊「球要打的好、飯要吃得飽」勇奪世界冠軍，拿酒囊飯袋罵人不中用，對米其實是種污辱！國父說：「國以民為本，民以食為天。」我國自古以農立國，看到農家春耕、夏耘、秋收、冬藏景象，不禁想起憫農詩─「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦？」農夫四時不休五體辛勤耕作，插秧播種程序按部就班，不能揠苗助長，故一粥一飯當思來處不易，飯粒糟蹋不得，吾誕生農村鄉下，爺爺世代務農，耳濡目染心有戚戚焉！

圖片取自：（示意圖123RF）

小小一粒幾乎忘了它的存在，米卻予人不少啟發，稻穗愈飽滿，稻根愈彎，頭愈低垂，人要學習它虛懷若谷態度，所謂是謙受益、滿招損；五柳先生不為五斗米折腰志節高尚；米的故事也有負面的：古時有個員外，極其奢侈浪費，家裡排水溝常流出大量米粒，鄰居看不過去撈起洗淨曬乾，後來員外家道中落，鄰居便把那些米歸主並告訴來源，讓他羞愧不已！另一故事是兩名和尚，靠著牆縫源源不絕掉出米不愁吃，其中一和尚竟萌貪念鑿壁取米，雖瞬間傾瀉大堆米，從此亦不再跑出米，原本可細水長流，卻因殺雞取卵行徑致得不償失！還有守株待兔故事，它讓我們知曉一分耕耘一分收穫道理，意圖不勞而獲只會荒蕪田地。

若問我，何以對香噴噴白米飯情有獨鍾？那是因為電鍋煮出來飯味香氣四溢，飯粒香Q好吃叫人垂涎三尺，連夢裡都會飄香哩！另一原因是阿公種的濁水米小有名氣，癩痢頭還是自己的珍惜，愛屋及烏也好，老王賣瓜自賣自誇也罷，附近那家招牌「望鄉米」碾米廠，品牌格外溫馨，「經營之神」王永慶鉅子，不就是靠200元開米店發跡的。

時序至此立秋，轉眼深秋，翠綠秧苗已將染黃披甲，舞漾層層稻浪，「手把青秧插滿田，低頭便見水中天，六根清淨方為道，退步原來是向前」。阿公家米的故鄉，今年應是「好年冬」！秋高氣爽，天涼好個秋，米飯香洋溢幼年回味、糾葛爺爺奶奶臉上皺紋滄桑！