以日式味磳醬醃漬24小時的超大片雞腿排，醬煎至外皮焦酥內嫩多汁，盛盤切塊，再淋上濃稠的味磳燒醬，搭配白色＆紫色的高麗菜絲沙拉，清爽又夠味。  


買了四塊超大片的去骨雞腿肉，兩片醃味磳口味，兩片醃印度咖哩口味。"醬煎雞腿排"快要變成小肋骨的拿手菜之一了，作法很簡單從不失誤又非常好吃，擺盤起來也很好看。

不過，這回表皮煎得有點微焦黑，卻是TACO最喜歡的焦酥口感，正合他的意。（我忘了乾煎"味磳"比較容易燒焦，又一邊忙著別的菜）


TACO大爺對這味磳燒雞腿排讚不絕口，雞肉內部的味磳非常入味，再淋上香濃的味磳燒醬，搭配清爽的高麗菜絲沙拉，一整個好吃無法檔啊！  


Sep.14.2008