迷上武夷岩茶，已有一段時間了，已有樂此不疲的感覺。

品種茶是武夷岩茶較大宗的，但也是最具個性茶之一，其中水仙和肉桂是兩個當家品種，滋味形成強烈對比，水仙屬沈香型；肉桂則為高香型；老欉水仙是個人第一次接觸的巖茶茶類，迄今仍印象深刻，被其沈厚的滋味所吸引，也被其帶青苔的滋味而感染。

或許是人生罷，人到中年，不也長滿青苔，但它卻是歲月的淬練、經驗的累積及多少風吹雨打的考驗，迄今仍屹立不搖於世上，這種愈陳愈香的滋味，豈是年輕毛頭小子可能比擬的？

清涼齋隨筆