生食級干貝的分級定義 / 永樂深海漁

在日本，產季採收後，要做成干貝的帆立貝，會根據貝柱的大小，從 6S 到 2L，分成 9 個規格，其區分條件如下：

1.  6S：每公斤有 81 ~ 100 顆

2.  5S：每公斤 61 ~ 80 顆

3.  4S：每公斤 51 ~ 60 顆

4.  3S：每公斤 41 ~ 50 顆

5.  2S：每公斤 36 ~ 40 顆

6.  S：每公斤 31 ~ 35 顆

7.  M：每公斤 26 ~ 30 顆

8.  L：每公斤 21 ~ 25 顆

9.  2L：每公斤 16 ~ 20 顆

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