前言：感謝大七酒造 吳先生。14／1441，盡在不言中。

雖說是第七世代，不過試完之後，只能在心內驚呼，這是妙花闌曲 Grande Cuvee在07年橫空出世之後，另一進化型態吧？並非單純在舊有道路上調整，而是直接跨到另一賽場上；然而，這是自己與自己的競技。沒有對手，從問世至今。 這年度對比前六世代而言，除了既定那調和世代別之外，另一部分則是增添了2016～2018年那Omega作為基酒。此舉，著實是畫龍點睛之作。過往，總是在那新世代版本發表當下，針對各版本別提出醒酒或是熟成展望一類概想，或許在這一版本之後可以緩緩了。開瓶即適飲、出荷即巔峰，這會是這新世代最大優勢。

調性：本次以蔡司The First 勃根地杯對應，環境為冷氣房常溫、入杯醒。 初始香氣頗為飽滿而全然不顯老態，米穀、新炊白飯這類香氣為基底，中後段帶出些高階生酛常見乳酸調性。略晃杯，調性中那夾藏之青草、乾稻稈氣味，層次與結構表現上與過往版本而言有著更細緻表現。

入口，在口腔中帶出些米穀並交雜些熟成生酛酒那般甜潤感。晃上幾圈杯，調性層次大抵都在同一區間內，或許這部分仍舊是要透過出荷後熟成而以期成長，然而現年份已有一定水準。雖說是熟成酒，然而以其搭配魚生一類料理，也不會顯得過重，以各版本而言精緻度與細緻度表現上都會是可曲一指的佳作。

以熟成展望而言，3～5年？不過對應新版本而言，這或許會是個不怎靠譜之假說，或許會有更長之熟成潛力，這一切等3年重新品飲後再下結論或許會恰當些。