研究顯示：常吃番茄的人比不常吃番茄的人活得更長！！！
番茄中主要的有益健康成份是茄紅素，研究發現它也具有很強的抗氧化作用，無論是在消除自由基或是預防血管硬化等方面都很有效。

怎樣吃最營養？？？
番茄的皮也含有許多特殊養份，因此最好整顆食用。
烹煮時最好用油熱炒，用油炒過才能釋放出最多有效成份。

貼心小叮嚀：
番茄醬及番茄汁的鈉含量高，易引起高血壓，要大量食用最好改用低鹽番茄醬或番茄汁。

詳全文 http://blog.udn.com/oxfordyk/12577581

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