特調雞爪
2025/06/04 21:54
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👩🍳食材：雞爪九只（四百克）
👩🍳配料：薑、大蒜、料酒、生抽、糖、鹽
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👩🍳步驟：
1.雞爪洗凈，冷水下鍋加料酒、薑片，煮十八分鐘煮熟。
2.撈出雞爪反復泡涼水，直到水變涼，以及肉質有韌勁。
3.配料：生薑切絲，半個大蒜切末，用盛飯的勺子，1/3勺糖，1/4勺鹽，三勺醋、三勺生抽、二勺純凈水（或涼白開水），愛吃辣可以放點小米椒。
4.浸泡冷藏一晚上就可以吃啦！肉質特別彈！！
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