這是一道非常簡單的開胃前菜，營養健康又美味可口。上次派對十幾個人吃了都讚不絕口。做法非常簡單，有興趣可以嘗試一下喔！

材料： 

• 1把波菜或1盒冷凍波菜
• 1/3杯切碎胡桃
• 1/3杯起司(我選用披薩用的mozzarella cheese)
• 鹽適量
• 黑胡椒適量
• 冷凍薄酥皮適量(Fillo)

做法:

1. 菠菜用熱水燙熟以後切碎成泥狀。如果是冷凍切碎的菠菜，解凍後即可用。
2. 把核桃和菠菜拌勻後用鹽和黑胡椒調味，最後加入起司。
3. 一大張冷凍薄酥皮切成兩張。在酥皮上放一匙菠菜胡桃起司餡，然後折成三角狀。每兩張切半酥皮可連接做一個菠菜三角。
4. 再三角表面塗一層奶油。烤箱400F烤到金黃色約10-15分鐘。