2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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謝冰瑩：流星　　那是十六年前的夏天，有一個晚上，也像今天晚上一樣，銀河耿耿，繁星滿天，我坐在窗前你祖母常坐的長板凳上，呆呆地望著閃爍的星光發悶。　　“姑姑，你看，一顆流星殞落了。　　“真的，一顆流星，可惜亮的時間太短了！”　　我凄然地回答你，你好像并不以為然。　　“我喜歡流星，雖然只有那么一閃，可是它的光是多么亮，而又多么使人感到驚奇呀！”　　我真奇怪，益侄，你怎么會說出這種話來呢？自從你出生到這世界上來，全家人都有同樣的感覺，總覺得你太老實，太容易哭了；比如你在外面和小朋友們玩耍，老是被比你年紀小的孩子打得哭哭啼啼地回來，你給我印象最深的一件事，是兩只鼻孔里整天流著兩行淡黃色的鼻涕，誰見了都嫌你骯臟，為你感到難受；而你卻毫不在乎地把流出來的鼻涕又縮進去，一會兒又流了出來。　　“益寶，看你的鼻涕臟死人！”直到有人這么給你警告，你才轉過背去，用手用衣袖把鼻涕揩了。　　真想不到一個整天流鼻涕的孩子，長大了會說出那樣富有人生哲學意味的話，真太使我驚訝了，益侄，看流星的時候，你還不滿十五歲呢！　　“姑姑，你也喜歡流星嗎？”你天真地問我。　　“我不喜歡流星，因為它的生命太短促了，我愛著任何一顆小星星，它每晚都發光。從來不離開月亮，永遠和黑暗奮斗。”　　“不！不！我愛流星，我愿自己也像一顆流星，哪怕生命只有一剎那，只要它活著有亮就得了！”　　我當時很不高興，我害怕你的生命不能長久；我雖不迷信，但我常相信預兆，為什么你兩次三番地說你最愛流星，難道你是流星變的嗎？難道你的生命真會像流星一樣只那么一亮就殞落嗎？我不相信，決不相信，于是我又推翻了自己的懷疑。　　“益寶太老實，什么人都可以欺負他，他完全像他的母親那么忠厚，那么死心眼；別人打他，他不敢回手，只曉得悄悄地跑回來流淚，這孩子，將來長大不會有出息的。”　　有一次你祖母這樣說，我聽了也為你擔憂。的確，你太老實了，你的母親一生就吃了老實的虧；她去世之后，你變得更沉默了，沉默得有點近乎呆。益侄，還記得嗎？就在看流星的第二天黃昏，你陪我在田徑上散步，我因為你祖母逝世后心里感到萬分凄涼，對大自然一切美景，一點也引不起興趣，我很悲觀，覺得人生太沒有意義了，辛辛苦苦地活了幾十年，究竟所為何來呢？我俯視著小溪里的流水，覺得人生就是在潺潺的流水中衰老死亡的，我害怕聽那摧毀生命的水聲，我默默地走向石鼓沖的路上抬頭看見那累累的墳頭，這里埋葬著歷代的祖先和一些不幸早夭的子孫，還有你親愛的母親。　　“姑姑，我媽死了之后，就全靠奶奶關照我，心疼我；如今奶奶也歸西天了，你又年年不在家，叫我此后靠誰呢？”　　“孩子，不要發愁，你初中畢業之后，就跟我到長沙去升學，一切費用由我負擔；你的后媽待你雖不好，但是你爸爸還是和以前一樣愛你的；何況你是祖父的長孫，他又這么喜歡你。”　　我只能這樣安慰你，其實心里何嘗不知道，俗語說：有了后娘，就一樣有后爹呢！　　“姑姑，奶奶常說我太老實會吃虧的，那么應該學得壞一點嗎？”　　你又提出了另一個問題來考我。　　“你奶奶并不是要你學壞，而是希望你堅強一點；例如別人打你，如果不是你有錯處，你也應該還擊他，不要流淚。在這社會上，不堅強一點，是無法生存的；自然我們要做好人──老老實實的做好人；但也不要像耶穌說的‘人家打你的左臉，連右臉也送過去。’你要奮斗，只有奮斗才能生存，這是我的處世態度，希望能夠影響你。”　　當時你并沒有回答我，停了一會兒，你才用堅決的語氣說道：“姑姑，請你放心，我現在長大了，不比從前，我要做一顆流星，我要像流星，那么發亮。”　　“傻孩子，不要老說流星，我都聽厭了。”　　“真的，姑姑，我在七八歲的時候就開始愛著流星，只要遇著有星星的晚上，我總希望能看到它掉下，姑姑，你說它掉下來還能飛上去嗎？”　　“不可能了，掉下來，它的生命就消滅了。”　　你突然深深地嘆了一口氣，不再說話了。　　水還是那么源源地流著，我們不再往墳山的方向走，又折回來了。　　一九三九年的春天，我去臺兒莊前線之前，特地回到家去看你的祖父，所有在家的親人都見到了，只缺一個你。　　“爸爸，益寶呢？”我問你祖父。　　“當兵去了。”　　你祖父凄然說：　　“十五歲的孩子當什么兵？他拿得動步槍嗎？”　　突然，我的眼里涌上了淚珠，生怕祖父看了難受，忙用手擦干了。　　接著，你祖父告訴我說：“他在報上看到你率領戰地服務團出發東戰場的消息后，便天天吵著要去前方找你，我說他年紀太小，拿不動槍，他說可以給你當勤務兵。天天哭著鬧著要去，我把他痛罵了一頓，又說了許多我舍不得的話，仍然無效──”我發現你祖父眼睛里也蕩著淚珠，但我還在忍心地逼問他：“為什么不阻止他呢？”　　“還用得著問嗎？他是人，不是一只小動物，我不能關起他來呀，就在一個風雨凄凄的晚上，他和老屋里的直福兩人，偷偷地去從軍了。唉！他的逃走，說不定還是受了你的影響呢！”　　聽了你祖父的話，我心里難過極了！我的淚忍不住滾下來，我沒有理由再質問你祖父，我走進你睡的房間：墻壁上還掛著你愛玩的弓箭；打開你書桌的抽屜，看見你的大小字簿記和日記本，奇怪，你的字不是比我寫的還要丑嗎？為什么我突然覺得美麗起來，那些端端整整的筆劃，正像你一樣那么老實，規矩，不調皮。　　時光像無情的(www.lz13.cn)流水，一瞬眼又是五年，一九四三年我回到故鄉的時候，誰想到上完了你祖父的新墳，又要去吊你的荒冢呢？　　益侄，你真的應了流星的預言，你的年紀雖然還不到二十歲，但你已跑遍了整個大西南，你在軍隊中學醫，居然還當過兩年的司藥。聽家人說，你是因受不了貴州偏僻地方的瘴氣，因而得病，上司特地命一個勤務兵送你回家來休養，或許是我家有德，感動了上蒼，所以你的白骨沒有埋在他鄉，終于葬在祖墳的腳下。　　益侄，你真是一顆流星，雖生命那么短促，但你的光芒是燦爛的，令人驚奇的。　　自你死后，我更感到人生短促可悲，你的姊姊每回一提到你便眼淚雙流，泣不成聲。你雖然還有一個弟弟，可以承繼你父親的遺志，但他是你后母生的，比起你來，實在差得太遠了！　　今夜，我又看見一顆流星從天的東邊殞落了！益侄。那也許是你由魂靈在發亮吧？我癡癡地望著繁星滿天，銀河耿耿的藍天，心里充滿了描寫不出的傷痛，唉！益侄，如果你還活看，現在國家不是正需要像你這種流星嗎？ 謝冰瑩作品_謝冰瑩散文集 謝冰瑩：獨秀峰 豐子愷作品_豐子愷散文集分頁：123

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