好吃又簡單的絲瓜料理法

材料：

絲瓜（一條，切厚片）、薑絲（少許）、蝦米（約0.5兩）、沙拉油（1/2小匙）、 鹽（1小匙）、水（約量米杯的一格）、香油（2小滴）

作法：

1.油鍋燒熱，放入薑絲和蝦米爆香後，再把絲瓜倒進鍋裡翻炒一下。

2.然後加水和鹽，大火拌炒，待絲瓜肉，由白變透明即可。

3.起鍋前，加入2小滴香油，即可盛盤。

絲瓜蛋花濃湯

材料：

絲瓜（一條或二條，切塊）、蛋2顆、蔥花少許、鹽1小匙、香油少許

做法：

1.起油鍋，拌炒絲瓜至微軟。

2.加入約300cc的水(水量可斟酌自己喜好增減)加熱煮滾。

3.加鹽，並倒入已經打散的蛋汁（蛋直接加入，再稍稍打散也可以）

4.待湯水再度燒開後，加入蔥花及香油即可裝碗。

【公告】 

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