簡單美味的健康素食

☆地瓜牛奶汁

材料與做法：100克的熟地瓜、250㏄的鮮奶，將地瓜及鮮奶打成汁即可。

☆煎南瓜軟餅 

材料：南瓜100公克、薑、雞蛋2個、中筋麵粉300公克、太白粉、植物油

調味料：糖、鹽、胡椒粉

作法：

1.南瓜去皮切塊加薑煮軟，用湯匙壓成泥狀，之後加入中筋麵粉、雞蛋，20㏄水、少許鹽、糖、胡椒粉，再摻入些許的太白粉，然後充分攪拌，調製成濃稠麵糊。

2.先熱鍋倒油、最後分批將適量麵糊置於平底鍋中，煎至兩面呈金黃色澤後即可盛盤。

【公告】 

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