食客記~晴光紅豆餅 - 偽。學姊的部落格

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食客記~晴光紅豆餅

2012/01/10 22:36

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　　雖然大家都稱它為紅豆餅，但我都稱它車輪餅，十次有八次點奶油口味，另外兩次點蘿蔔絲，幾乎把紅豆著口味給略過。

　　這種紅豆餅又分兩派，一種號稱日式的紅豆餅，吃起來感覺像是在吃麵糕(麵粉做的糕點)，內餡被夾在厚厚的麵糕中很沒意思。另依種比較傳統，薄薄的上下兩層皮內有滿滿的內餡，一咬下去就能嘗到飽滿的內餡。

　　某天逛到晴光市場看到賣紅豆餅的攤位旁排滿著人，再看到那薄皮多餡的紅豆餅也跟著排隊，這算是比較大顆的紅豆餅，而且上下蓋子都有滿滿的內餡，不像有些紅豆餅只有單邊有餡另一邊加上空蓋子，感覺上比較便宜又大碗。