芒果布丁

１、魚膠粉（Gelatine，牌子Knox）四小包（7g），熱水１又1/2杯，將魚膠粉完全溶解攪勻。
２、糖３／４杯，加熱水１又１／２杯拌勻。

３、倒入Whipping Cream（500ml）及芒果泥汁（Pulp de Mango 750ml），全部拌勻放涼，放入冰箱冷藏凝固。

４、布丁凝固後，表面鋪層薄果凍。(這道手續可以不要，加了果凍表層的布丁，我兒子反而不愛吃）
果凍製作：熱水１又1/2杯，將一小包的Gelatine溶解，加草莓酚120ｇ拌勻，鋪在布丁表層。

＊芒果Pulp罐頭買 Hanif’s牌的Alphonso Mango Pulp 或 Kesar Mango Pulp

這是移民溫哥華後，學的第一道點心。也是兒子的最愛~~