想吃鹽酥雞自己動手做，乾淨、衛生，不必擔心吃過多的回鍋油。

材料：

雞胸肉２個

地瓜粉半碗

調味料：

Ａ

１、 鹽 1/4 茶匙

２、 醬油３大匙

３、 糖 1.5 大匙

４、 酒２大匙

５、 蒜粉 1/2 茶匙

６、 肉桂粉 1/2 茶匙

Ｂ

１、 胡椒粉 1/4 茶匙

２、 鹽 1/2 茶匙

作法：

雞肉連皮帶骨切小塊，拌入調味料Ａ，醃 5 分鐘，沾上地瓜粉，入鍋油炸即可。