今天從報上看到台北市長郝龍斌的獅子頭作法，據說與眾不同，特別先把食譜記下，等那天有空試做一下，不過，我家兒子不吃海鮮，也不喜歡加荸薺，所以我要做還得做兩種不同口味，或許等女兒放假回來再試吧！

郝家獅子頭

材料：夾心肉兩斤半、蝦仁半斤、荸薺六兩、薑末兩湯匙、蔥末一碗、蛤蜊半斤煮湯、板豆腐一塊、蛋兩個、米花一碗與調味料。

作法：把剁碎的肉、蝦仁、荸薺、薑末、蔥末加入調味料攪拌，再與蛤蜊湯、蛋、豆腐、米花等攪拌均勻。作成適當大小後，沾太白粉水油炸至金黃色，用紅燒肉湯燴煮卅分鐘，可依口味加入白菜、粉絲燒煮後，即可上桌。