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「香港金滿庭餐廳」難忘的黃金流沙包
2009/11/22 16:14
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引用1

美食擁有神奇的魔力,可以成就一趟旅程的美好記憶,更甚者它更可以取代眼前所見的一切景色,取而代之的是留在味蕾裡魂縈夢牽的美妙滋味;一趟旅程少了美食的妝點,就如同吃了一大塊牛排卻少了鹽巴的調味,乾吃牛排也許會飽,但你不得不承認那平凡的鹽巴所帶來的效果一如潮水般澎湃。 

之於香港,我從來沒預期美食之旅會是我主要的目的,當然我得承認香港的美食確實名聞暇爾,從米其林餐廳到港式點心及大排擋,但口說無憑,除了親眼看見還非得親口體驗才算數;取而代之的是香港的夜色、迪士尼、逛街購物等等的麻瓜印象。我覺得可惜,之於我的旅途記憶多半是制式的七菜一湯,在旅遊這麼多國家後我甚至無法分辨屬於這個國家的味道,印象比較深刻的當然都是當地風味餐,例如:澳洲的袋鼠肉、法國的田螺餐、蒙古的烤全羊及美國的圾垃食物,可見美食的印象之於一名旅客影響力有多深遠。

當然以團體旅遊來講,旅行社會儘量的滿足賓客的味蕾需求,他們總是攪盡心力為賓客帶來更多的口腹體驗,但又不得不承認經費的控制及時間的掌控往往才是成敗的關鍵,我並不是說只有貴的餐廳才能提供最好的食材,而是有些美味的平民美食還需要等待才能獲得,例如:澳門的豬扒飽、紐約Gray's Papaya大熱狗及號稱有全英國最好吃的Fish and Chips The Magpie Café,這些平民美食都需等待才能獲得;可惡的是,有時候等待並不一定有美好的結果,例如法國就常在用餐中途來個全國性的服務員大罷工,只留下一群滿口油光驚訝不己的食客;相對下中國餐館就親切多了,至少在民族性上我們彼此了解,上菜快速、價格低廉,當然你無法需指望這裡會帶給你多少城市況味! 

我受夠了歐洲人晚餐要吃上三、四個小時的良善習俗,應該說,他們是吃飯配話還比較貼切。

我無法忘懷一道“黃金流沙包”所帶給我對香港的印象,其實這還稱不上是一道菜,而應該說是“小點”,外表樸實和一般饅頭簡直沒有兩樣,等到你一口咬下時,不誇張,電視美食節目裡那些食材總是飄浮在人們腦海裡不斷琁轉的畫面,這會兒真真切切的一直在我頭頂上徘徊;我兩眼充滿迷離般的想象,仔細感受這黃金色的滾滾流沙淹沒在我嘴巴裡的感覺,濃濃的奶油香味,多層次的豐富味道,甜而不膩,帶點雅鹹的味道簡直叫人回味無窮,“好吃”我說,直接又義無反顧;這裡頭還包著蟹黃吧?我想;因為我無法短暫的猜測出這蘊含在這包子裡頭的食材,只能任由各種想象下的食材繼續在我腦海裡不斷地盤琁。

回國後,我努力的上網找尋“黃金流沙包”的奧祕,也想再次體會這道小點所散發出的獨特魅力,難怪十八世紀法國一位作家曾説:發現一道新菜餚,比發現一顆新的星球對人類的幸福更有貢獻。 

原來美食真的能成為人們一再前往旅遊的理由,重點是旅遊只是個藉口。 

文中提及的“黃金流沙包”地點在香港“金滿庭”餐廳

香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓

香港地鐵銅鑼灣站出,時代廣場右側有直達電梯,晚上開至11:00

克里斯.李

小克作品:夢想旅行的計劃書 

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迴響(7) :
7樓. bosen2
2009/11/25 09:40
我也喜歡流沙包

到HK的飲茶就是愛流沙包

回家一查:裡面多了鹹蛋黃.....

口感就是黃金流沙...真好

6樓. 寄居者
2009/11/23 12:41
真係好味
但係不可食太多。

膽固醇好高
5樓. 新天新地
2009/11/23 07:56
旅遊同好

謝謝UDN老前輩克里斯 .  李的來訪與推薦

最近總是有旅遊同好來訪

又有好東西分享啦

好幸福喔!

我們網上見!

4樓. Jen
2009/11/23 01:31
來自香港的我也談一下黃金

這款包在香港是近年才流行起來。很多酒樓茶樓現在都有這款點心。以往都只是奶皇包或炸奶皇包。要熱的時候吃才有流沙的效果, 好吃是因為有咸蛋黃, 增添了香味。 

很多有"黃金"字眼的菜式都是用咸蛋黃, 最常見是黃金蝦, 就是在大蝦差不多熟時再加進咸蛋黃一起炒, 很惹味! 不知什麼時候香港出現很多黃金菜式。當有人發現某一種東西受歡迎, 大家都會爭相去跟著做或加以改良。可能是香港人恐怕慢了會"執輸" (類似是吃虧吧)的心態吧!

3樓.
2009/11/22 19:24
看起來很不錯~

黃金流沙包看起來很好吃耶@@

http://blog.yam.com/toevi

你首頁的歌好好聽,是原住民歌曲嗎? 克里斯。李2009/11/22 20:50回覆
2樓.
2009/11/22 19:16
原來這就是黃金流沙包!
看起來和高雄今日名產XX爆漿奶油包好像有異曲同工之妙
不過 早聽聞香港黃金流沙包響鐺鐺的名氣...
有機會也要去吃看看...^____^
很像,但是風味不同 克里斯。李2009/11/22 20:48回覆
1樓. A口碑
2009/11/22 16:22
great!!!
碰巧發現您的創作, 看起來很有內涵, 等待您的下一篇
你的文章也很有口碑 克里斯。李2009/11/22 20:49回覆