大就是美系列之二〈元陽梯田羅平油菜花東川紅土地〉  圖文：陳一宙

巨大美的雲南羅平油菜花田與九龍瀑布

 前文大就是美系列之一述說元陽梯田，我們接著抵達羅平，當車馳騁接近羅平，就感到黃金花田遍佈，所有的團員都驚呼連連，長途的疲勞一掃而空。2002年，萬畝油菜花海被上海大世界珍氏紀錄授予“世界最大的自然天成花園（油菜種植園）”稱號；2005年，羅平金雞峰林被中國地理學會評爲“中國最美的峰林”。近幾年來，各地都在發展地方特色，把冬天油菜花田列入整體的觀光項目之一，油菜花成爲吸引觀光的最佳綠色資源，油菜不但可以是有機綠肥，還可增加觀光收入，印證了綠色環保概念與經濟是可以並存的。若論油菜花，青海門源面積最大約百萬畝，江西婺源也好看，但雲南羅平的油菜花最爲著名，交通建設最好也最方便。在大陸，油菜花觀賞的時間爲每年的十二月底到來年月四月，台灣南部十二月份即可開花。

雲南羅平油菜花每年2至3月，連片的20萬畝油菜花在羅平壩子競相怒放、流金溢彩，綿延數十公里，好似金浪滔滔的海洋，凡駐足這個最大的天然油菜花海，無不感歎羅平是“金玉滿堂之鄉”。有中國吉普賽人之稱的養蜂人，聚在花海之中，放蜂追花採蜜，我也會在田間帶瓶含蜂巢的原蜂蜜，不料導遊偷偷跟我說，有很多蜂蜜並不實在。油菜花海裏，村落點點，寨子棋布，此起彼伏的喀斯特錐形山，點綴花海中，有如人間仙景，構成絕妙的圖畫。一年一度的油菜花旅遊節，向海内外遊客發出春天的邀請，吸引了無數海内外朋友到羅平觀花、嚐鮮蜜。

　油菜花(英文名Rape，但此字居然也意為強姦)原產地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬於一年生草本植物，十字花科。在大陸栽培較廣，以長江流域以南各地爲最多。油菜花是最容易栽培的農作物之一，農民常於農田冬春休耕期間在田裏灑上油菜籽，播種後約兩個月便開出朵朵黄色的小花，等到第二年春天農民再將油菜耕入土中以增加土壤的養分，而開花後結的果實，是中國第一大食用植物油原料。由於花粉中含有豐富的花蜜，常引來彩蝶與小蟲飛舞於花間，由此平添了鄉間田園繽紛的景致，但也有缺點是有時容易造成農人春耕時除蟲的困擾。

油菜花是大陸最重要的油料作物，種子含油量爲33％～50％。自1995年以來，常年種植面積在1億畝，年產菜籽近1000萬噸，占油料作物總產量的40％～45％(不含大豆)；同時還生產約600萬噸的菜籽餅粕。餅粕蛋白質含量高達40％，菜籽蛋白質的氨基酸組成合理，其賴氨酸含量與大豆相當，是中國有待開發利用的最大宗優質飼料用蛋白源。油菜除用作榨取食用油和飼料之外，在食品工業中還可製人造奶油、人造蛋白，還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、製皂、造紙、皮革和醫藥等方面都有廣泛的用途，具有相當的經濟價值。

 油菜古名「蕓苔」，原產於中國大陸，栽培歷史約有三千年，在長江流域普遍栽培。後來到台灣，遍植於彰化、台中、嘉義及花東縱谷一帶。油菜一年四季在台灣都能買到，但盛產季節是冬天，口感也較甜，油菜除了炒食、煮湯，還能醃製後食用。除了幼嫩的油菜能食用，種子還能榨油，俗稱「菜子油」，不過，可能口感較差，台灣較少收取油菜子榨油，多半把油菜當綠肥用，通常二期稻作收成後，撒播油菜種子，任其生長，春耕時就地掩埋，腐爛後是很好的有機肥料。

     雲南羅平的喀斯特地形使得山形秀麗，峰如劍立、岩如刀劈，核心景區「金雞峰叢」位於城東北12公里的324國道旁，登上最佳觀景點大黑山頂，金雞峰叢盡收眼底，玲瓏細緻的錐狀峰群，高的有百餘公尺，低的僅有十餘公尺。位於羅平的金雞嶺是拍照、賞花的最佳景點，登上金雞嶺，可以看見寬闊的金黃色油菜花田，而稍遠處有些孤峰拔起，相當壯闊！而牛街螺絲田是另一欣賞油菜花的熱門景點，沒有金雞峰叢的遼闊和大氣，但是在山谷的田野，被農夫開墾得有如螺絲一般的迴旋接續，俯瞰之下線條層次分明，顯現一股小家碧玉的秀外慧中樣貌，而錯落的村莊，夾雜著幾株桃花，景致更是醉人。 金色的山崗、金色的溝壑、金色的原野、金色的河堤、金色的花壇、金色的盆景，金色鋪設了羅平的山山水水，配上古典裝扮的村落，羅平成了金色世界。

    到羅平景點也可說是「金花銀瀑」，除了金花是金黃色的油菜花，銀瀑指的是九龍瀑布。九龍瀑布位於羅平中心東北方22公里處，這是中國最大的瀑布群，被譽為中國最美六大瀑布之一，河道全長約4公里，論氣勢及規模與貴州西南部的黃果樹瀑布不相上下。由於特殊的地質構造和水流的千年侵蝕，在此形成了十級高低寬窄不等，形態各異的瀑布群，其中最大的一級寬112公尺，高56公尺，氣勢恢宏，蔚爲壯觀，號稱九龍第一瀑（神龍瀑）。我們由入口的山上向下遠望，可一目盡覽十瀑，瀑布奔流直下，蔚為奇觀。九龍瀑布群堪稱世上最密集、最富特色的瀑布群落，景區由鈣華臺階、月牙湖、碧日潭、戲水灘、蝙蝠洞、九龍第一瀑、九龍第二瀑、九龍第三瀑、石龍漫遊瀑、九龍合流瀑、大必車灘等十個景點組成，「九龍十瀑」因此被譽為中國最美的瀑布，當地布衣族稱之為“大疊水”，而深情款款的多依河，清秀綺美，風光奇絕，景色清雅，沿途景觀可看到十餘個鈣化灘，層層疊疊，錯落有致。