推薦郭中一物理學教授郭延鐸父子開創的智上文教中英書院和小團山農莊

                                                 數百畝荒山變金山

          轉發  郭中一物理學教授這些年 驚喜的消息

         郭中一是美東畢業的物理學博士，他在塔夫茨大學攻讀博士階段是北美華文

作家協會本會的理事，在創辦這座農莊之前，回到台灣東吳大學物理系任副教授，

他還有的身份，是台灣《科學月刊》的主編。合肥同鄉會會長。

      他正是安徽合肥人，回台的物理學家、教育家與社會運動家，美國塔夫茨大學物理

哲學博士。任智上文教機構董事長、亳州藥都學校校長，曾任東吳物理系副教授、

上海師範大學客座副教授，並參與創辦民主行動聯盟等社會組織 。

      早年畢業於台灣成功大學物理系，留美得博士學位，長期從事高等教育與科普推廣，

擔任《科學月刊》總編輯、《國語日報》科學版專欄作家。參與創立台北文山社區大學並

擔任副校長，推動社區教育發展。曾發起反軍購、槍擊案真相調查委員會等組織，出版

《科學，從好奇開始》等多部科普與社論著作。在兩岸交流中擔任合肥台商協會副理事長

等職，促進皖台文化交流 。近年來致力於安徽小團山香草農莊開發，延續家族與台灣

首任巡撫劉銘傳的歷史淵源。

      郭教授又成功說服了東吳大學、大葉大學等十多名台灣教授陸續到安徽考察，承包

肥西縣銘傳鄉小團山上的200畝荒山，打造香草農莊。以香草為主題，集生態農業、觀光

休閒、農業科普教育基地和有機農產品加工為一體的生態農莊從此屹立於世。

       2006年以前，小團山各個山頭原始又荒僻，農田嵌於荒山亂石之中，雜樹、野草、滿

地荊棘；如今，這裡已經生機盎然，各種芬芳四溢的香草，生長在這片桌上風格的別墅周圍

以及起伏不大的山坡間，讓這裡充滿了浪漫愛情的味道。農莊現在正在申報4A級風景區。

一、樸門農法，打造自然生態鏈

郭莊主的理念和初衷，就是運用樸門農法，效仿大自然運作模式，所有植物不打農藥、

不施化肥，做自然生態農莊，並堅持“用設計取代人力”，充分利用生態農莊自身的生物

鏈，盡量減少人為的介入。

正如此，農作物並沒有大面積種植單一的作物，而是根據地質和各種作物間的關聯去創造一個

自然的生態鏈。

而之所以選擇香草，是因為它的經濟效益高，不僅對農莊的蔬果有驅蟲功效，香草本身拿來泡茶

喝或製成果醬、甜點、飲料入菜都是不可或缺的點睛之筆，製成純露、精油、手工皂、乳霜等等

保養品也很受大家歡迎。

香草園裡頗具特色的香草塔，以樸門農法為理論基礎，根據不同作物間的聯繫，更合理地利用

空間和光照

二、農業科普教育

在小團山建設初期，郭教授及妻庄惠瑛還有公子就義務給周邊村里孩子上課，2014年3月成立了

中英書院，正式開始了在教育領域的實踐。

小團山的教育和人文活動很多，有已經形成品牌效應的“小團山夏令營/冬令營”，還有周末的

家庭生活美學營，還有經常舉辦的各種講座。

例如，逢雙休日，農莊針對小朋友，舉辦些國學、植物或英語之類的免費講座，讓孩子們在

大自然課堂中耳濡目染，接受新知。這種教育理念非常值得各位莊主借鏡。

小團山的餐飲延續了農莊的「香草主題」和台灣特色，農莊還在合肥市市區開設有兩家同名

主題餐廳，這樣很多客戶不用跑到農莊，也可以品嚐到香草主題和台灣特色的美食，同時

也可以為郊區的農莊引流。

農莊裡用香草餵食的生態魚加工成的香草魚丸，40元一斤，每週100多斤都不夠賣。以香草

魚丸為突破口，獨創香草香腸，這種新穎綠色食品頗受遊客的喜愛。而農莊的百里香烤全雞

更是供不應求，蒸香草鱸魚、香草茶、香草甜點、香草飲料等，也是讓人念念不忘。

隱於綠野仙蹤中的山頂茶座，一草一木，一花一果，一石一桌，所有的一切，都是那麼和諧，

在此大可自得其樂，毫無拘束。

四、香草衍生產品

農莊中種植了20多種經濟作物，絕大部分是香草類，教授夫婦將香草加工成各種產品，並將

香草的作用應用到極致。

例如用薰衣草和檸檬香茅草做枕頭芯的香草枕頭，不僅能提升睡眠品質還能促進血液循環，

還有香草盆景、香草包或精油、香草乳霜、手工皂，每件售價從幾十元到幾百元不等。

農莊自製的香草製品，精油、香囊、香草茶、糕點等，精美別緻，讓人心動

總結

座標合肥的香草莊園，之所以這麼成功，離不開郭教授的台灣客身份，因為農莊處處都透著

台灣休閒農莊的韻味和影子：以香草產業為主，不僅單品極致化，還圍繞主產業多點開花，

文藝氣息十足，又不失大眾休閒的歡樂氛圍，這樣一個多樣化分散經營的農莊，是國內難得

的為數不多不靠政府就能做到盈利的農莊。

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