延續CNN推薦台北必吃八家牛肉麵名店的話題，其實還是有很多好吃的牛肉麵店，像是在內湖西湖市場站附近有一家超夯的牛肉麵店～牛耳精緻麵館，曾經是上班族推薦十大好吃牛肉麵之一，每到中午用餐時間裡頭一定客滿，就讓查德來吃給大家瞧瞧！

▲這家位在內湖捷運西湖市場站附近的牛耳，算是內湖地區的牛肉麵名店。

▲一看牛耳的店名應該就是跟牛肉有關係。

▲小菜一碟35元。

▲各種小菜任君挑選。

▲來盤涼拌小黃瓜。

▲還有老少咸宜的豆干海帶。

牛耳，查德蠻常跟同事去吃，吃過幾次下來的心得是...牛肉麵、水餃、酸辣湯餃都不錯。店裡除了小菜之外，還有提供洛神花茶，還蠻特別的。首先推薦～紅燒牛肉麵，這紅燒的湯頭不辣、不油，喝起來卻有濃郁的牛肉香，配上香菜氣味更香濃，牛肉用的是毽子肉，大塊肉裡帶著牛筋，吃起來很嫩很好吃，用的麵條是拉麵而非家常麵，所以麵條特別Q彈增加不少口感，整體來說湯頭濃而不油、牛肉嫩而不柴，難怪會受上班族如此推崇。

▲先來看看要點些什麼。

▲當然要嚐嚐紅燒牛肉麵囉！這湯頭看起來很清不油膩。

▲超大塊的牛腱肉，肉裡還看得到牛筋耶！

▲吃牛肉就是要吃牛筋才夠味。

▲麵條用的是拉麵，口感十足。

再來推薦～酸辣湯餃，這應該是查德最常吃的...因為紅燒牛肉麵一碗要140元，酸辣湯餃只要90元，老婆有交代平常要省一點啦。酸辣湯帶點酸帶點辣相當夠味，湯餃...其實是水餃啦！用的是高麗菜口味，吃起來不油不膩，不用沾醬就非常好吃，而且吃再多顆也不會覺得噁心，有些水餃因為裡頭的肉餡太油吃了幾顆就會覺得噁心，牛耳的酸辣湯餃完全不會有這狀況，而且一碗裡頭10顆水餃，連酸辣湯一起吃完肚子飽度剛剛好！

▲其實查德比較常吃的是酸辣湯餃，因為跟牛肉麵比起來便宜許多。

▲酸辣湯餃裡的高麗菜水餃相當好吃。

▲而且酸辣湯的料多味道也夠酸辣，所以查德也推薦這碗酸辣湯餃。

牛耳算是內湖地區的牛肉麵名店，除了附近的居民與上班族會常常光顧之外，也有不少人會專程慕名而來品嚐牛肉麵的美味喔！下回若是有機會到內湖，別忘了可以來嚐嚐牛耳的美味牛肉麵喔！

▲吃完之後店員還會送上一杯甜點，非常貼心。

牛耳精緻麵館
地址：台北市內湖路一段323巷16弄2號
營業時間：中午11點30至下午2點30，晚上5點30至8點30