基金，是許多台灣人投資的標的之一，記得曾經有一年台股上了萬點，全部人都在瘋投資...當時對理財一點概念也沒有的查德，也傻傻地跟著人去買基金...結果想也知道，賠光了好幾年的積蓄XD...所以查德學會了做任何投資都要先做功課，了解投資標的是做什麼的，重視獲利為根本的基本面，而且切記當全市場的人都在討論買什麼股票的時候，就表示股票即將下跌....怎麼扯著麼遠啊@@，查德今天寫的是美食，不是投資心得～哈！這一頓....因為一位同事投資基金小有獲利，所以請幾位同事吃飯，我們就選在離公司附近的大連風味館，來嚐嚐中國東北的美味！

▲今天要來大連風味館嚐嚐中國東北的美味！

▲門口貼的海報介紹正宗大連味～酸菜白肉鍋。

▲還有另一味～燻肉大餅。

位在捷運科技大樓站附近的大連風味館，賣的是道地的東北風味，以燻肉大餅與酸菜白肉鍋最有名，當然我們就各點一份囉！聽說韭菜盒子與麵食也不錯，因為我們是中午去吃...不想整個下午上班嘴巴都是韭菜味，也不想肚子撐到昏昏欲睡，所以這兩樣留到下次再來吃。

▲我們中午去吃，店裡滿滿的客人。

▲小菜看起來樣是挺多的。

▲這辣椒看起來很美味。

▲酸菜白肉鍋的沾醬請自己調配。

我們三個人吃酸菜白肉鍋....有點拚，所以火鍋料沒點太多，只有點一份白肉、自製肉丸、花枝丸與凍豆腐...這樣應該差不多。這湯頭真的挺酸的，對於愛酸的人來說非常夠味，自己可以調配沾醬，但店裡有種特製的綜合醬，查德覺得味道相當不錯，有點像是麻醬很香濃帶點甜味，火鍋料沾了味道挺不賴的喔！

▲三人份的酸菜白肉鍋，看起來火鍋料剛剛好。

▲這鍋怎麼看起來跟外面海報不一樣...少了根煙囪XD

▲老闆還張貼了海報說要酌收開瓶費。

▲這店裡特製的綜合醬，味道相當不錯。

▲雖然湯頭酸了點，但是火鍋料配上沾醬蠻好吃的。

▲這手工肉丸味道也很不錯。

雖然查德不怕酸，但對於東北口味的酸菜白肉鍋並不偏好，所以沒有太多的意見。但是這燻肉大餅可就厲害啦！說到這餅皮...查德相當偏好這種麵粉做煎過或烤過的皮，舉凡烙餅、蔥油餅、蛋餅...這些餅皮查德都超愛！燻肉大餅的餅皮竟然裡頭有兩層，一層包燻肉一層包蔥絲，燻肉沾點特製醬料夾入大餅裡，在夾上蔥絲就完成燻肉大餅囉！

▲附上特製醬料與蔥絲。

▲還有查德最愛的餅皮。

▲還有這選用豬前腿肉搭配中藥材燻製而成的燻肉。

▲準備動手來包燻肉大餅啦！

一口咬下麵皮超Q軟，還帶著股麵粉的香氣，而且麵皮超有嚼勁啦～偶好愛！吃到燻肉與特製甜醬+蔥絲的合體，味道又不一樣了，燻肉肉質算嫩有股說不出的燻香味，再加上甜甜的醬料跟蔥絲的微嗆味，哇～真是好吃啊！後來剩下一塊餅皮，查德二話不說直接吃不夾燻肉，單純品嚐麵皮的香味與Q勁～讚！

▲打開餅皮竟然有兩層。

▲然後將燻肉沾上特製的甜醬。

▲把燻肉放入餅皮中，如果覺得不夠可以放兩塊燻肉。

▲再塞一點蔥絲就可以享用啦！

我們三個人吃了酸菜白肉鍋與燻肉大餅，因為點的食材控制得宜所以吃起來剛剛好，吃到八分飽就好，才能有意猶未盡的美好滋味！查德心裡已經想好下回要再來嚐嚐松坂肉、韭菜盒子、蒸餃、家常烙餅，然後再來一碗麵...這樣才能算圓滿啦！

大連風味館
地址：台北市大安區復興南路二段175之1號，捷運科技大樓站出站，往大安站方向步行5分鐘即可抵達
電話：02-2325-4877