台灣人愛吃火鍋出了名，查德當然也不例外，甚至還考慮過要不要跟朋友來合資一家火鍋店....哈～想太多！查德一位南部在地好友推薦去台南一定要吃的一家火鍋店～小豪洲沙茶爐，在地人力推的當然一定要去呷看麥囉！

▲這間位在巷裡的巷子的小豪洲沙茶爐。

▲我們從西門路轉進巷子看到沙陶宮，旁邊就是小豪洲啦！

我們從台南西門路轉進巷子看到沙陶宮，旁邊就是小豪洲，沙陶宮的菜粽也是超有名，可惜我們中午過後到，一顆粽子也沒有早就收光光了～殘念！沙陶宮建於西元1681年，已經超過三百年歷史了，主祀太子爺...趕緊拜一下太子爺保佑我們全家平安。

▲沙陶宮旁邊有個市政府立的牌子，介紹沙陶宮的歷史。

▲其實沙陶宮旁邊的小豪洲是分店，本店在往後面巷子裡就看得到了。

沙陶宮旁的小豪洲是新開的分店，本店在沙陶宮後面的巷子裡，中午過後人潮不會太多免排隊，我們一行十多人分兩桌，各自點了喜愛吃的火鍋料來嚐嚐。小豪洲的沙茶火鍋源自廣州汕頭...廣州汕頭有聽過牛肉麵，想不到也有火鍋啊！聽在地好友說這兒的沙茶是老闆自己炒的很好吃，仔細看一下...小豪洲的沙茶醬不會像一般火鍋店裡的沙茶上面浮一層厚厚的油，吼～那層油我超怕！小豪洲的沙茶吃起來除了原有沙茶香外還有種甘甜味，火鍋料沾了沙茶特別美味喔！

▲進了店裡全都是鄉親們送的匾額。

▲中午過後來吃，客人不至於太多。

▲牆上列了店裡提供的火鍋料，肉類有牛肉跟豬肉。

▲佐料區提供了蔥花、蒜泥跟辣椒。

火鍋的湯頭看起來偏清淡，撈一下清湯裡可以發現扁魚、冬菜跟蝦米，單喝湯頭有種清甜味，火鍋料放下去煮更可以吃出食材的原味。而這裡的火鍋料多是天然食材搭配手工魚丸、魚餃，而且這裡的牛肉不是冷凍的喔！算....溫體牛嗎？查德不確定，但吃起來算嫩喔！特製的湯頭搭配手工火鍋料，沾點沙茶醬...真的好吃！難怪在地友人說來台南一定要吃這味沙茶火鍋！

▲這湯頭跟之前吃松江火鍋城與小紅莓火鍋城的...清淡許多。

▲火鍋料的部份...餃類、蔬菜，還有肉類通通放一盤。

▲換個角度看看....

▲最下面的牛肉，不是用冷凍肉喔！

▲重點是這碗沙茶醬，很香卻不油。

▲隔壁桌進度很快，已經開動了！

▲兩姐妹已經迫不及待啃白飯了XD。

怎麼感覺來台南一定要吃的東西好多好多啊@@，到底要準備幾個胃才夠ㄚ？天然、簡單又實在的沙茶火鍋，一桌吃下來不到1500，哇～平均每個人300就可以吃到飽，超划算的啦！如果三兩好友一起來台南玩，建議可以安排一餐來吃小豪洲，品嚐一下香濃甘甜的沙茶火鍋！

▲慢慢享用我們的沙茶火鍋囉！

小豪洲沙茶爐
地址：台南市中西區中正路138巷11號
電話：06-224-0031
營業時間：早上十點至晚上十一點半