多年前一次偶然的機會,走進位在八德路與長安東路附近的一間麵店
當時看到價目表上的價格...好便宜喔!!
p.s.因為當年查德剛進社會...收入少,窮得很...得省吃儉用過日子!!
馬上叫碗麻醬麵加個蛋包湯..五十元有找
當時只想著省錢...想不到這間店就是鼎鼎大名的...馬祖麵店..

多年後,再次來到馬祖麵店
外頭的招牌已經換了!感覺有經過包裝設計!
還標榜著總店...看來馬祖麵店的生意越做越大囉!

除了外頭的招牌外...店裡的樣子依舊...儉樸
跟招牌設計相比...有點格格不入,亂跳TONE的!!
名氣這麼大,生意這麼好...老闆~怎麼不改裝一下門面啊!!

查德與車輪大約是下午四點多到店裡...
人客依然很多,好不容易找到個大點的位子
可以讓我們家車輪妹與小檸檬舒適地享用麵食...
車輪妹點了個油拌麵+蛋包湯...果然是巷子裡的人,知道要點蛋包湯!!
印象中以前好像沒有油拌麵??...新產品嗎?
查德當然還是要點招牌麻醬麵囉!!
再配個沒喝過的牛肉清湯...嚐嚐味道如何!

沒多久...麻醬麵上桌囉!
還未攪拌前...麵條的清香與底下的麻醬味,兩者仍分離著...
清湯掛麵...一付素顏樣

經過攪拌綜合之後...產生了化學變化!!
整個麻醬的香味四溢....有夠香得香啦!!
吃一口麵...濃郁的麻醬味充滿整口...超香超好吃的啦!!
而且多年來味道始終如一地香濃...絕不會因名聲與人氣而影響品質!!

吃麻醬麵...因為麻醬味道重,吃多了會覺得膩...
所以小碗的分量剛剛好...三兩下就清潔溜溜啦!!

請原諒今兒個照片有點模糊...因為是用查德的N73手機拍的...
因為店裡頭熱...查德忙著吃麵,又要拍照...而且流得滿身汗
照片拍得不甚理想...請大伙多包涵才是!!

牛肉清湯一上桌...查德便後悔了!!
看到湯頭上漫佈著...紅紅地油,想必八成很辣!!
完蛋了~喝下去一定熱到掛!!

喝了一口之後...竟完全不辣耶!!...而且還很好喝喔!!
原汁的清湯,牛肉味十足....好喝~好喝~
只是...喝下熱湯之後,查德還是冒了一身汗!!...

車輪妹的油拌麵....味道跟麻醬麵相比,可就清爽多囉!!

攪拌後...吃起來清爽不油膩
跟一些麵攤的油拌麵相比...不油膩卻香氣十足,可見這油有玄機!!!

正當查德努力回味記憶中麻醬麵的味道時...
想不到車輪妹的油拌麵也很快掃光...竟然沒留一口給查德...
太...太...太不夠意思了吧!!

車輪妹的蛋包湯...一顆蛋,加點清湯,灑上些許蔥花
簡單,營養又便宜啦!!...虧老闆想的出這道料理!

兩個人吃下來...竟然不到一百元耶!!
也難怪馬祖麵店數十年如一日...屹立不搖!!
下次有機會...再來嚐嚐牛肉麵,沙茶麵,綜合湯...還有超多樣式的小菜...
好吃的馬祖麵店...歡迎大家來去品嚐喔!!