肉羹算是台灣小吃的代表之ㄧ，查德一家也很喜歡吃肉羹，今天跟大家介紹一家在大龍夜市裡的大塊肉羹，品嚐一下不同口味的肉羹。大塊肉羹標榜堅持每天現點現煮肉羹...難怪我們點了小等了一下，原來是現點現煮的，跟一般店家肉羹都直接煮好等客人order不太一樣。而且大塊肉羹湯頭不加味精，強調健康與食材的原味，這點非常符合現代人所講究吃的健康。

▲大龍夜市裡有間大塊肉羹，肉羹是別人的三倍大喔！

▲大塊肉羹強調現點現煮，所以要有點耐心等候一下下。

▲用餐時間店裡滿滿都是客人。

我們點了一碗大塊肉羹麵，一碗招牌乾麵以及一盤綜合滷味，後來發現一盤白白一條條的很奇怪的東西，看起來像是素花枝，可是形又不太像，於是請教了一下老闆才知道那叫做天梯，其實是豬的牙齦...媽呀！果真豬的每個部位都能被拿來當食材耶！就連牙齦也不放過XD....二話不說，老闆來一盤！

▲先來看一下菜單，有什麼好料。

▲牆壁上貼了兩道菜，看起來都不錯！

▲還有許多小菜，都想嚐嚐看ㄋㄟ！

▲查德對於這一盤看起來像是魷魚的東西相當感興趣。

大塊肉羹的湯頭看起來相當清淡，跟一般肉羹湯的顏色差很多，想必少了很多調味的東西，湯裡有幾塊蘿蔔，應該是用蘿蔔去熬煮的湯，喝起雖然清淡了點，但或許是因為加了些油蔥、香菜跟醋，所以味道香又帶點甜味。而這大塊肉羹真的很大塊，起碼是別人家的三倍以上，而這肉羹應該選用了有在運動的部位，所以吃起來相當有咬勁，一點都不死柴，四五塊大肉羹，吃起來份十足喔！

▲我們的菜上桌啦！

▲當然要點一碗大塊肉羹麵來嚐嚐。

▲看看這塊肉羹....有夠大的！

▲一塊肉羹都比湯匙還大呢！

招牌乾麵用一般的油麵加上甜辣醬、油蔥、香菜，均勻攪拌後吃起來味道還不錯，而綜合滷味比較特別的是海帶，吃起來有個甘甜的味道，應該在滷的時候有加些甘甜的醬料，吃起來才這麼甜。

▲招牌乾麵吃起來算是中規中矩。

▲這盤綜合滷味，比較特別的是海帶滷的相當軟爛。

最令查德期待的是天梯，如此特別的名稱竟是豬的牙齦，吃起來很Q彈，加了薑絲、香菜、醬油與烏醋，帶點酸辣的味道，也許是怕會有豬的味道，才下如此重味，整體來說口感佳，味道也不錯，是到非常特別的小菜。

▲名叫天梯的豬牙齦，加點醬油與烏醋，再配點薑絲跟香菜，味道相當讚耶！

▲店裡還擺了相當多烏醋...這牌子聽都沒聽過XD

第一次吃到這麼大塊又這麼有咬勁的肉羹，還有那名字非常特別的豬牙齦，週末若是有空可以先去圓山花博公園走走，在散步到大龍夜市嚐嚐大塊肉羹跟天梯喔！

大塊肉羹
地址：台北市大龍街231號
電話：02-2599-4803
時間：早上7點到下午三點，下午五點到晚上八點，周一公休