虎井海葡萄 

偏愛清澄海作鄉  身披翡翠亮晶光

玲瓏小巧葡萄樣  贏得養生饕客嚐

人言：日本沖繩有一特產，曰：「海葡萄」，望如串串葡萄，碧綠晶瑩，漂亮至極。海葡萄含豐富纖維質、各種礦物質及人體健康所需之多醣體‧‧‧沖繩之人，多享遐齡，據稱與此有關。

海葡萄，海藻類也，長於零污染之水域，沖繩、菲律賓一帶較多。之前，只沖繩可成功培殖。然不讓沖繩掠美，澎科大養殖技術移轉民間，歷經5年研發，民國99年6月，於虎井嶼海葡萄養殖場，進行成果發表，展示養殖成果。

王乾發縣長稱：「‧‧‧本地海水潔淨無污染，相當適合養殖業者‧‧‧海葡萄在產官學界合作下，技術到位，為本地漁業轉型帶來另一個新契機‧‧‧」澎科大則曰：「‧‧‧未來如大量推廣並進入商業生產，除供應台灣外，也可外銷日本及中國大陸等地，預估可為澎湖創造5－10億的年產值。」

    海葡萄，正式名稱：棒狀藻蕨。晶瑩剔透，色如翡翠，樣似葡萄。低卡路里，無膽固醇，有人生食，口感如食鮭魚子，些許鹹鹹汁液，蘊含海洋氣息，間有卜卜聲響，其鮮不遜海膽、魚卵，或喻為：「植物中的魚子醬」。別具降壓、抗癌、養顏美容之效，是日人討喜之養生妙品！

    圖片：取自網路