﹝位於萬華祖師廟旁﹞

久在羈旅的異鄉遊子，午夜夢迴，總會思念溫馨的家鄉味。

許多臺灣人到了外國，吃不到純正的中國或臺灣料理，通常一回來臺灣，最想立即去大快朵頤，好好解饞一番的小吃是－－紅燒牛肉麵或蚵仔煎，而我的最愛則是臺北貴陽街的原汁排骨湯。

聞名遐邇的原汁排骨湯老店，位於萬華祖師廟旁，賣的是標準的臺灣小吃，老顧客一定會點「原汁排骨湯」，那瓷碗盛的是一大塊帶骨的排骨肉、白蘿蔔以及甘美而不油膩的清湯，排骨與白蘿蔔一起熬煮之後的香甜滋味，令人讚不絕口。熬軟的大塊排骨肉，入口即化，卻仍保有豬肉的原味，充分展現老闆引以自豪的看家本領。尤其該店準備的蘸料是古早味的醬油膏，更增添排骨與蘿蔔的美味。以前老闆還歡迎自舀續湯一次，這一份體貼讓顧客覺得窩心；只是邇來物價飛漲，排骨湯已漲為每碗70元，而續湯的優待措施也取消了，令老顧客徒增小小的遺憾。

排骨湯與肉汁油飯或白飯搭配，恰到好處。此外，該店的現炸牛蒡天婦羅、香酥帶魚、小卷，以及菜脯蛋、茄子、A菜……等小菜，莫不有口皆碑。只要一光顧便會喜歡上它，進而成為老主顧，每過一陣子，總會自動去報到一次，融為生活的一部分，覺得「幸福」竟然是如此簡單的一件事。

原汁排骨湯老店目前由老闆夫婦以及一對女兒照料，一開店就忙得不亦樂乎。犯饞的日子，如果不巧撲空，無法滿足口慾，真會教人失魂落魄一整天呢！※

﹝附註﹞ 

店名：祖師廟原汁排骨大王

地址：台北市萬華區貴陽街2段115之18號

營業時間：上午9:00-下午8:00 

消費日期：2011年8月