牛排雖然不是我的最愛，但有時想到鮮嫩多汁的牛排，還是會想解饞一下。

最近火紅的牛排館應該是維多利亞酒店的N°168 PRIME牛排館吧。聘請有牛排教父之稱的名廚鄧有癸師傅擔任餐飲顧問；並以酒店座落地址168號 ～諧音一路發命名打響名號。

館內廚房是開放式的，引進澳洲的Beach Ovens和美國Wood Stone二大烤爐，左邊的 Beach Ovens有兩口爐是用來烤牛排、豬排等主食，並使用美國進口的橡木來烤，增加牛排的風味；右邊Wood Stone是石板窯用來烤麵包和時蔬的。

週五的午餐時段開放區座無虛席，前面兩間包廂也都有客人，生意非常好。我覺得除了鄧師傅名聲響亮外，食物 ～ 不論是麵包、前菜、牛排、甜點都很棒，另外服務人員有禮並可專業回答提問和介紹餐點，用餐環境也挺好的；這些應該都是受歡迎的關鍵，是值得再來的牛排館。