DOUNT
2007/11/05 21:15
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DONUT甜甜圈
昨天我忽然很想吃DONUT所以我叫媽媽幫我買,但是有些DONUT賣1.40和1.60！而且媽媽又忘記買DONUT了！所以媽媽今天打算自己做呵,她上網去找資料.她做的DONUT很好吃！
巧克力,草莓
你們看,她做的DONUT,是不是很好吃呵？你們想吃一口看看味道如何呢？
她今天又做了,搞不好她現在還在做呢！她有做草莓,很多口味!現在我和小熊在玩公主的遊戲,一邊吃DONUT一邊玩公主的遊戲呢!
蘋果餡
大家,下面有寫它的做法,你們看到了嗎?你們知道怎麼做一些超級香噴噴的DONUT了嗎?大家,準備好了嗎?,那我們開始了!
感謝善心人士提供的食譜.
材料：
高筋麵粉210g
低筋麵粉90g
即溶發酵粉1又1/2小匙
細砂糖30g
鹽1/4小匙
全蛋2個
水20g
牛奶50g
無鹽奶油15g 。
做法：1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，再將奶油加入續打成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
2.將麵糰桿成厚約1.5公分 的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
3. 以170℃ 的油溫將兩面炸成金黃色，待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等
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迴響（2） ：
2樓. 小燕子@guest2007/11/07 00:34Re: DOUNT
哇!給熊媽媽拍拍手啦~
嗯~~看起來就想咬一口
請問什麼是無鹽奶油
甜甜圈切割模在哪買?
拍謝! 我很想做給兒子吃~~可是又從沒做過糕點
[版主回覆11/07/2007 06:17:05]奶油分有加鹽及沒有加鹽,在包裝上可看出unsalted 是無鹽奶油,salted是有鹽奶油,切割模可以到IMM三樓的DISCO可以買到!
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1樓. Monica@guest2007/11/05 22:48Re: DOUNT
好精緻喔! 我做的甜甜圈都是簡簡單單,能吃就行了!
[版主回覆11/06/2007 05:57:08]北極熊,小熊喜歡東西美美的才肯吃!
