1,2,3,4,5,6,媽啊!六粒水餃新幣3.0,一粒水餃約台幣10元,再怎麼難吃,也要吞下去.北極熊很喜歡吃水餃,可是真的很貴,在外面吃飯,最不喜歡她點水餃,無意中看到超市有賣水餃皮,那就自己來包水餃,買了水餃皮,算一算也比臺灣的水餃皮貴一倍,我又不會捍皮,最後想到了制麵機或許可以派上用場,試過多次真的很好用,用不完的也可做成陽春麵,一舉兩得.
材料
皮
高筋麵粉 150g (過篩)
低筋麵粉 150g (過篩)
鹽 一小匙
水 140g
餡
韭菜 300g
攪肉 200g
香油 1大匙
鹽 2小匙
味精 2小匙
胡椒粉 適量
混合以後,切成四塊,壓平,放入制麵機反覆滾幾次(皮會很Q)壓到最薄時,再用杯蓋壓出形狀,這就是我的水噹噹水餃皮.
水餃皮
包好的水餃
制麵機及杯蓋
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6樓. 傑妮媽@guest2007/11/07 13:56Re: 思念家鄉的水餃
好厲害啊!我第一次包是買現成的皮,
但發現皮不好吃,成本也很高,自己做水餃
皮成本會降低很多吔,那制麵機好不好買?
[版主回覆11/07/2007 15:28:12]應該好買吧!我家附近的兩家五金行都有賣.-
5樓. 小燕子@guest2007/11/03 12:47Re: 思念家鄉的水餃
對喜歡吃水餃的人而言
在星國真的是自己包叫划算
可是我不會桿面皮也不會弄餡
不過我包餃子還不錯喔(總有一樣會的了
[版主回覆11/03/2007 14:19:19]
)只要想到可以吃到好吃的東西,我家都會試看看
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4樓. Monica@guest2007/11/03 11:03Re: 思念家鄉的水餃
謝謝!謝謝!
我有去Joo Chiat Rd再找找,那裡的批發商應該有賣!
[版主回覆11/03/2007 11:16:15]我是在類似臺灣家庭五金行買的! -
3樓. Monica@guest2007/11/03 10:11Re: 思念家鄉的水餃
好厲害耶!!
原來有這招呀?~~制麵機及杯蓋請問制麵機是從台灣帶來的嗎?
[版主回覆11/03/2007 11:00:22]新加坡買的,是大陸做的好像是25元,曾看過義大利品牌,好像是50元,可以試看看,自己做的麵很好吃,不會糊掉! -
2樓. 柔柔的媽@guest2007/11/03 07:42Re: 思念家鄉的水餃
這一台製麵機我也有耶~
有了這一台機器真的很方便
舉凡麵條.麵線.水餃皮.餛飩皮皆可輕鬆搞定
水餃皮壓得好漂亮
餡是我最喜歡的韭菜口味
好好吃喔~
[版主回覆11/03/2007 07:57:56]
尤其是麵絛,放了一夜也不會糊掉!
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1樓. Emily@guest2007/11/02 12:46Re: 思念家鄉的水餃
太厲害了~!!
我都是買現成的回來煮,因為我沒有一次包成功的
我最不會包水餃了
所以對於會包水餃的人,我真的覺得你們好厲害喔~!
[版主回覆11/02/2007 20:25:31]想要吃自己的口味只好自己動手包水餃,我也不會捍水餃皮,只好偷呷步!
