樂華夜市點心推薦：東歐煙囪捲人氣品項，焦糖原味與傳統肉桂

逛樂華夜市想吃點不一樣的甜點？沿著永和永平路逛進樂華夜市，可以發現結合雙重層次口感與多種香氣變化的東歐傳統點心。身處夜市內的【雪兒煙囪捲】，全攤多達 10 多種的煙囪捲，提供相當多元的選擇。店家分享，目前最受歡迎的前三名分別是原味焦糖、肉桂與可可。其中「原味焦糖」最能品嚐出煙囪捲剛出爐的麵香；「肉桂」與「可可」則是在此基礎上增添了濃郁的香氣。

▲樂華夜市煙囪捲的椰絲口味帶有微脆嚼勁與淡雅椰香，較低甜度襯托焦糖與奶香（圖／業者提供）

焦糖煙囪捲撒上不同配料，呈現樂華夜市異國甜點的特別之處

煙囪捲風味的變化，主要來自外層鋪上的各式配料。它在進行烘烤時，表面的砂糖經高溫融化，會凝結成一層金黃亮澤的薄脆焦糖。其他品項則是在這層焦糖香氣之上， 透過椰子、可可、花生、芝麻等不同搭配，延伸出各自的特色，是樂華夜市裡獨具一格的異國料理。

不同於正統歐式糕點的甜度，【雪兒煙囪捲】選擇將糖分降低，改走較為原味的路線。這樣適度的留白，反而讓人能同時細細品嚐麵體本身的香氣與不同滋味。

▲樂華煙囪捲可再加購水果與優格，讓原本以烘烤麵糰為主的東歐甜點，多了另一種口感（圖／業者提供，經 ChatGPT 輔助局部修改）

永平路甜鹹煙囪捲不同的魅力，搭配優格更顯濕潤香醇 

在搭配上，樂華夜市煙囪捲甜鹹品項各有亮點。甜款以「堅果口味」受到店家推薦，外皮鋪上南瓜子、葵瓜子與杏仁碎結合焦糖，帶來香脆的咀嚼感；「肉桂口味」則重現了溫和的東歐傳統經典，散發著沉穩的木質辛香，和底層焦糖融合，不甜不膩。鹹款部分同樣吸引人，散發濃郁的微焦奶香的「起司口味」，吃起來不厚重而是剛剛好。值得一提的是，選完外皮口味後，【雪兒煙囪捲】也可以另外加選水果與優格。當優格融入麵糰表面的焦糖與配料（如可可粉、堅果或肉桂），會在原有的香氣上疊加一層濕潤感，增添口感層次。

▲煙囪捲除了沿著螺旋紋理撕開食用，店家出餐時也會詢問是否需要協助切成小塊，方便永和顧客搭配叉子品嚐（圖／業者提供）

樂華夜市剛出爐的焦香誘惑，煙囪捲外脆內軟

要說煙囪捲最迷人的地方，就在於剛出爐時隨熱氣撲鼻的奶油與糖焦香。順著螺旋紋路一圈圈撕著吃，相當具有儀式感，同時能品嚐到外層高溫焦化糖粉的薄脆，以及裡頭如吐司般鬆軟而帶有韌性的口感，讓人忍不住一口接一口。 

【雪兒煙囪捲】表示，目前顧客以女性居多，其中也不乏在國外品嚐過、回台後專程前來的朋友。但為了更貼近台灣口味，品牌並沒有直接按照國外做法，而是慢慢調整；對曾經吃過或是沒吃過的人來說，不論是尺寸、甜度或味道表現，都能感受到別具巧思的永和夜市點心新體驗。

購買煙囪捲前，這些店家資訊可以先確認

Q1：煙囪捲可以撕開來吃嗎？
A：可以。煙囪捲完成後會保留一圈圈螺旋紋理，食用時可沿著紋理逐段撕開，會呈現類似彈簧的造型。

Q2：目前可以透過外送平台訂煙囪捲嗎？
A：可以。目前【雪兒煙囪捲】可透過 foodpanda、Uber Eats  查看並訂購部分品項，以平台最新顯示為準。實際配送範圍、品項與費用會依所在地區及平台當下狀況調整。

Q3：煙囪捲可以提前預訂嗎？
A：可以。店家目前接受預訂，若已確定取餐時間或購買數量，可事先向店家聯繫確認；若屬企業或大量訂購，目前則暫時無法承接。

Q4：【雪兒煙囪捲】目前有哪些付款方式？
A：目前店家提供現金、LINE Pay與全支付三種付款方式，顧客可依現場消費習慣選擇付款。

感謝本篇受訪業者：
【雪兒煙囪捲】
營業時間：17:30–23:00
聯絡電話：0982-456-582
地址：新北市永和區和平里永平路164號
官方Foodpanda：https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/y04c/le-hua-ye-shi-xue-er-yan-cong-juan
官方Uber Eats： https://www.ubereats.com/tw/store/%E6%A8%82%E8%8F%AF%E5%A4%9C%E5%B8%82-%E9%9B%AA%E5%85%92%E7%85%99%E5%9B%AA%E6%8D%B2/eJhWBaaiWV6fNBaMKeb7zA?srsltid=AfmBOorIHOdUXXtzMzyfQ2jADlm4o9aBqKg9F6jDWoMfWx4zf6hzxSNA
Google地圖：https://maps.app.goo.gl/XdCvz1c3orcJGzP97
（最新資訊以業者公告為準）
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