♚Glenfiddich、Hennessy、DR.LOOSEN 品酒會指定搭配燒果子系列 part 6 ~ 焙茶鐵觀音蛋糕!!~售價 $150 元歡迎私訊或來電0988-563-516 許師傅
<下午茶燒果子版 >
主體:鐵觀音cheese蛋糕
底座:焙茶沙布列酥餅
<生日蛋糕版>6~10吋
發想自無為草堂、水舞饌、耕讀園
等知名茶藝館的佐茶小點
內餡:霸王別姬梅酒凍
蜜餞之鄉員林梅
(今週刊1435期Life Style專欄 報導蜜餞用於甜點的妙處)
時令鮮果 披覆:坪林鐵觀音香緹
甘草瓜子瓦片餅 
適合重養生、怕太甜的朋友們
焙茶（ほうじ茶，Hojicha）是一種將綠茶茶葉（如煎茶、番茶）或茶梗經過高溫焙煎至深褐色的日本茶。因受熱分解了咖啡因與單寧，口感溫潤順口、幾乎不帶苦澀，散發濃郁堅果與焦糖香氣，且因低咖啡因特性，非常適合睡前飲用或製作甜點
- 入口帶有穀物與烤焙香氣，中段展現煙燻木質與堅果調，尾韻甘甜。
- 低咖啡因與低刺激：高溫烘焙會破壞茶葉中的咖啡因與苦澀物質，對咖啡因敏感或腸胃較弱的人較無負擔。
- 原料多元：除了茶葉外，以茶梗製成的焙茶（又稱棒茶）富含天然胺基酸，風味更為香甜。
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鐵觀音是一種源自中國福建省安溪縣的烏龍茶（青茶）沖泡後湯色金黃濃艷，滋味醇厚甘鮮，回甘強烈「觀音韻」與濃郁持久的蘭花香氣聞名於世
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{A.O.C法定產區無鹽發酵奶油}: A.O.C認證是指某種食材能達到該地區所訂的鑑定標準。意指提供乳源的牛隻來自法國A.O.C.的特定產區以確保牛乳的穩定性，奶油當然也是品質保證，奶香味也最濃郁。
{熊本珍珠麵粉}:「熊本製粉」擁有獨家的製粉技術，
以下是小編工作室的地址:台北市內湖區民權東路六段136巷46弄2號2樓，自取的朋友都另外算鄰居優惠價喲^^，歡迎電洽0988563516 許師傅
運費:1件甜點運費$160 手機版預訂方式:來電或發訊息寫下想要哪一款作品、聯絡電話，店家會與您聯繫確認詳細內容^^更簡單 電腦版預訂範例如下:(反白+複製+貼上+訂購人資訊) 以私訊方式 ( 或email至phonex13@gmail.com ) 傳給思想家烘焙工坊(很簡單吧^^)歡迎私訊或 來電0988-563-516 許師傅 1.訂購商品: 品名 2.真實姓名:XXX 3.聯絡電話:(XX)XXXXXXXX 4. 宅配或自取(擇一填寫)： 【自取】方便取貨的時間： (營業時間10:00~22:00) 5.指定取貨日期: 6.宅配~地址是:XXX號X樓 收件人姓名是:XXX 收件人電話是:09XX-XXX-XXX. 方便時間是:早上、下午、晚上 7.金額:$XXXX元 8.帳號末5碼:xxxxx 匯款資訊： 國泰世華(013) 帳號：00950-141-7031 戶名：許琮曜 貼心小提醒:收到蛋糕打開包裝盒時***記得橫向平行抽出蛋糕****因為稍提高的話，頂層的裝飾、慕斯體會撞到盒子喲，另外蛋糕很重(超過1kg)，小心拿喔！！！ 付款方式1:使用Line 錢包轉帳，ID:bakingthinker
付款方式2： ATM轉帳/網銀匯款 (匯款後請來信告知匯款金額與帳號後五碼) 戶名: 許琮曜 銀行: 國泰世華(013) 帳號: 00950-141-7031 匯款後請提供帳號後五碼以利查帳喔(私訊或email給思想家烘焙工坊)^^
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