從服務業出發的理念：打造不同於一般的宜蘭礁溪美食體驗

在森林與溫泉交織的礁溪老宅裡，喝一碗能「對齊脈輪」的砂鍋粥。這不僅是一場味蕾的饗宴，更是一次讓身心歸零的能量修復之旅。隱身於礁溪溫泉公園旁的《陋室酩神粥府》，由榮獲民國 99 年連鎖業奧斯卡「全國傑出店長」的創辦人親自打造。憑藉超過 15 年的深度服務底蘊，他將這座歷史老宅轉化為結合「能量檢測」與「自然餐飲」的宜蘭礁溪美食空間。

「服務不只是禮貌，而是內在的連結。」創辦人強調。這裡採全預約制，主打以全雞湯慢熬、平衡人體脈輪的紅蟳砂鍋粥。讓旅客在泡完溫泉後，能透過精準的食材補充，在靜謐的森林氛圍中找回內在的滋味與快樂。

 
▲榮獲全國傑出店長肯定的創辦人，將 15 年極致服務經驗注入《陋室酩神粥府》，打造溫暖的礁溪美食體驗（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

森林與老宅交織的空間：礁溪老宅餐廳與森林系餐廳氛圍

走進礁溪溫泉公園，彷彿步入森林縮影。創辦人感悟：「內心如樹，生長需時。」這份對自然的敬畏，讓他在因緣際會下相中了一棟荒廢多時、曾被戲稱為「鬼屋」的老建築。他刻意保留了老宅的斑駁歷史質感，將其翻轉為充滿生命力的礁溪老宅餐廳。

如今，《陋室酩神粥府》已成為在地極具指標性的宜蘭森林系餐廳。在這裡，樹影與老屋交織出寧靜氣息，遠離觀光區的喧囂。不同於一般商用空間，這座隱身森林的秘境，是專為尋求內在平靜的旅人所設計，讓你在用餐前，先透過環境洗滌疲憊，感受生活慢節奏的純粹滋味。

 
▲除了砂鍋粥，品牌也提供多項特色湯麵，以濃郁的湯頭搭配豐富配料，是礁溪旅遊泡湯後補充元氣的首選（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

《陋室銘》精神延伸：低調卻受關注的礁溪秘境餐廳

餐廳名稱《陋室酩神粥府》取自唐代劉禹錫的《陋室銘》，創辦人深信「斯是陋室，惟吾德馨」，將這份簡樸真誠化作對每位「遠方朋友」的溫暖款待。不同於熱鬧喧囂的觀光餐館，這裡更像是一處安靜的礁溪秘境餐廳，讓旅人在森林與老宅的靜謐節奏中，細品食材原味。

為了呈現極致的能量補給，店內主打功夫砂鍋粥（約 2-3 人份），包含招牌「仙雞妙算」與豪邁的「紅蟳海鮮砂鍋粥」，價位約在 $1,080 至 $1,580 之間；更有需提前 3 天預訂的奢華「李小龍海陸砂鍋粥」。若想簡單品嚐，也有創意十足的「陶淵明海鮮麵」或小辣帶勁的「不入地獄麵」（$280 起）。這份隱身森林的礁溪特色料理，採全預約制與低消 $280 的精緻服務，確保每位賓客都能在最舒適的氛圍下，感受慢生活的療癒力量。

 
▲店內僅設有約 30 個珍稀席次，採全預約制精緻服務，確保每位賓客都能在安靜環境中放鬆用餐（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

溫泉旅遊後的餐飲節奏：礁溪特色餐廳的慢生活體驗

來到宜蘭礁溪，多數旅客的標準行程是先享受溫泉的洗禮，而《陋室酩神粥府》正是這段舒壓旅程的最佳延伸。作為在地具備深度氛圍感的礁溪特色餐廳，這裡不只是提供餐點，更在慢節奏的生活步調中，為旅客補充滿點元氣。

「在『吃飽』與『吃得開心』之上，我們更希望客人是『吃得快樂』。」創辦人深信餐飲是人與人能量交換的過程。在森林與老宅的靜謐環抱下，您可以放下外界的紛擾，讓身體在泡完湯、暖和之後，藉由一鍋溫潤的砂鍋粥重新與內在連結。這不僅是一頓晚餐，更是一場透過料理與空間結合，帶領您重新感受生活滋味的療癒儀式。

宜蘭礁溪《陋室酩神粥府》交通停車、全預約流程與能量體驗指南

Q1：前往《陋室酩神粥府》用餐是否有方便的停車地點？ 
A：餐廳鄰近礁溪溫泉公園，周邊設有多處公有收費停車場。由於位於綠意環繞的森林秘境地段，建議預約賓客可將車輛停妥後，步行感受礁溪老街轉入森林老宅的靜謐氛圍，體驗隱世餐廳的獨特地理魅力。

Q2：關於全預約制的訂位流程與訂金規範為何？ 
A：為了確保食材新鮮與用餐隱私，店家採全預約制，席次有限。賓客致電確認後，需加入官方 LINE 提供用餐需求並支付部分訂金（約 $500）始完成正式訂位，這項流程旨在精準掌握當日熬粥份量，維持高品質服務水準。

Q3：店內提供的砂鍋粥與海鮮麵在食材處理上有何特色？ 
A：廚房堅持使用新鮮全雞慢火熬製高湯，並細心剔除魚刺，僅保留鮮美精華融入粥體中。紅蟳與海鮮等高能量食材均經過嚴格挑選，透過砂鍋聚熱均勻的特性，鎖住食材營養，特別適合泡湯後需要溫潤補給的旅客。

Q4：店內的能量互動體驗是什麼？與一般用餐有何不同？ 
A：店內的能量實境體驗，能快速呈現個人當下的脈輪能量分布。創辦人會根據檢測數據，建議對應的能量補給方案，將深奧的脈輪理論轉化為具體的飲食建議，讓這場礁溪餐飲體驗提升至身心靈平衡的修復層次。

感謝本篇受訪業者
名稱：陋室酩神粥府
連絡電話：0910 602 379
服務時間：12:00–00:00（每周二公休）
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段13巷5號
官方FB：https://rink.cc/gar9s
Google 地圖：https://rink.cc/nptkw
（最新資訊請以業者公告為準）

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