西班牙的B式“續興餘韻”。。。
2009/10/05 03:53
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為了感謝M熱心安排我們拜訪西班牙Piorat酒區的辛勞，還未回瑞士前B就邀請M度完假（她們一家夏天通常會逗留在娘家4－6星期）後到家裡來“續興”旅西餘韻，好嚐嚐驗驗B又“抄學”到什麼妙招？呵呵。。去西班牙玩那麼多次，嚐過不少當地佳餚，不學來應用一下豈不是“心眼”白痴？
下列是9月4日8人組合的B式西班牙味晚餐：道地與否非重點，大家能再次聚得盡興喝得開心才是目的。（呵呵。。伴最喜歡B請客，因為只有請客他才有口福嚐到較多道數的晚餐！老實說B可不是賢婦，平時兩人吃的晚餐怎可能天天費這麼多的心機？）
大蒜番茄麵包－這招學來一點也不費功夫，而且完全符合大家的口味！
在巴塞隆那高級的Tapas店吃到烤Razor Clam(請問這中文該叫什呀？)清烤淋檸檬汁真是好味，可是一小盤去殼不到20隻卻要了26歐元！請客的當天B特別跑了來回70公里路去買海鮮，竟破瑞士的天荒看到這蚌殻族，B理所當然興奮地抱一袋（1公斤＝CHF36.-）回家囉！當晚乘鮮全烤如圖2盤，沒想到竟全掃得光光！瑞士人也愛起了海鮮？！
第2道－烤龍蝦和明蝦，就是用B式“香草小匯集”醃製烤的。
第3道－烤鮭魚加鮭魚卵配烤奶油鮮香菇和嫩蘆筍。這道大夥也非常捧場。。。
主菜－當然是西班牙式烤蔬菜(茄子和彩椒)配牛排囉！
懶式甜點－任選Movenpick ice cream。 之後還有咖啡配巧克力，B忙累得忘了拍。。。
大夥喝到近凌晨2點才散場。。。可以想像B的廚房有多杯盤狼藉？這是隔天早上伴清廚房清瓶子的紀錄。哈哈。。。B非常喜歡左邊算來第2瓶的勃艮地白酒，剛從Piorat帶回的Doix韻味富饒道勁強，這主牌很合B家的興味(產量極少不易見，近來連Salanques副牌也被Parker賦予90／100以上的高分評價－因而價格高漲)；另外那2瓶Chateau Pavie真的也很佳！伴說的沒錯：Life is too short to drink bad wine，而且有朋同樂更是加倍歡樂！
瞧一嚇？怎麼抓Razor Clam!
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迴響（11） ：
11樓. crystalsun2009/10/07 22:10B這樣講，我更難過了~~ 嗚嗚嗚
我也是奮鬥20年了，還是什麼都沒有，就只有房貸要還。養老金也還沒賺到，大概是我資質差啦! 而且我也很晚婚，如果早個十年嫁出去，夫妻一起打拼，就好了。不說了，越想越難過~~ 只能怪自己啦!我們結婚的時候兩個都是口袋空空，連家裡的一鍋一瓢都得自己努力去掙換。。。（突然閃電結婚連“起家”的嫁妝也沒有
）買第一個家也是存錢存得很辛苦，剛換現在住的家時也是。。。這幾年伴的工作一直有穩定的成長，如果不貪心物質上該有的都有了。。因此可以較隨心隨意在旅行上“奢侈”一些些。
B 於 2009/10/08 19:45回覆-
10樓. crystalsun2009/10/07 17:16真的吼?!
我想的跟七琴一樣，如果有一天你們能到漢堡玩，我都不知道要拿什麼請你們吃? 我們也都是粗茶淡飯的說，啊我們還在刻苦打拼階段，都不知道何年何月才能享到福? 這輩子有機會享福嗎? 嗐!!! 不知道。
羨慕你們啦! B真是好命。
嘿。。我們也是白手成家的耶！剛結婚時家用可也得一分一角算計哩！平常B家吃得都很簡單（而且什麼都願意嘗試），只有請客才會發多些心思。。。哎，每個人有不同的福氣，懂得珍惜就有福啦！B 於 2009/10/07 21:07回覆 
9樓. 七琴2009/10/06 19:57好啦好啦~
我花四要煮很難吃的給妳吃
因為妳平常太好命了﹐吃得太精緻了﹐所以﹐粗茶淡飯教妳特別一下﹐嘻嘻~
晚上出去玩蛤﹖﹗好耶好耶~ 先睡一覺﹐再redbull一瓶﹐可以啦﹐我挺妳﹗
嘿嘿。。煮很難吃的？那不是反喧傳污了妳這位好廚娘？B到廚房充當妳的助手隨妳差遣啦！這樣會不會吃到最優的料理呢？！粗茶淡飯？B在家就是這樣吃啊？！晚上出去瘋，一定要夠精彩喔！要不然B吃完晚餐眼皮就會蓋上想周公哩！ B 於 2009/10/07 13:57回覆-
8樓. 七琴2009/10/06 10:02好個
SPANISH B 啊~
看到妳的擺盤功夫﹐如果妳真來住我的民宿
我不敢煮給妳吃了啦
我們一起出去餐廳吃﹐嘻嘻...............
哎呦！別那麼謙虛啦！跑那麼遠去了吃不到妳的真功夫，B那會甘心呢？放心啦！不會讓妳一直苦在廚房，總是要出去瘋的，不是嗎？（就怕B這個習慣早起的蟲，無法耐得住夜光鳥的熱勁哩！）B 於 2009/10/06 14:56回覆 
7樓. Tomas2009/10/06 01:45What a good picture!!
The rare beef steak looks so juicy!!
Tomas
謝謝！B煎牛排的掌控力比煮海鮮差，這回可真得到了鼓勵耶！ B 於 2009/10/06 14:48回覆
6樓. uppu2009/10/05 22:31無花果在台要價
無花果在台要價三顆$188，等於一顆63也是不便宜說。台灣是進口的，價格被枱高不意外，但這價位也未免太高貴了？不過這無花果難久藏，可能很不容易讓進口商賺錢吧？瑞士本地有出這種水果（鄰居有種只是個兒小了些），大都好像是從土耳其進口的。B 於 2009/10/06 14:44回覆
5樓. Rinka2009/10/05 16:22
4樓. scubagolfer2009/10/05 14:13來一隻巨型親戚...
那 Razor Clam 應是蟶子、竹蟶。來一隻它的巨型親戚...
原來B買到的只是BABY！那小的是不是會比較嫩呢？ B 於 2009/10/06 14:27回覆
3樓. 麻吉。舊金山2009/10/05 11:09美酒美食啊
我也想應該叫 竹蟶哈哈。。。B只吃不研究，幸虧有UDN一群美食專家！ B 於 2009/10/06 14:35回覆
2樓. 成吉思汗的媽2009/10/05 08:41竹蟶
不確定,而且可能還有不同的叫法.
我記得我媽是這樣叫這個東西. 然後有看到菜單上用這個字.
謝謝提示！有老媽當參謀真幸運。。。 B 於 2009/10/06 14:37回覆
