昨天看了一本食譜，他裡面有介紹到烤雞腿，害我口水直流。

今天一早就去市場買一隻雞，還請阿姨幫我支解，雞腿、雞翅、雞胸都分開來，雞骨架就熬湯。在台灣市場服務真是沒話說，真是方便。

書上說要先用鹽跟胡椒粉醃一下，記得要將洗乾淨的雞肉擦乾才可以調味，我就將他們放到冷藏慢慢醃。

中午我就吃烤雞翅大餐拉！

步驟要先在平底鍋不用放油，小火乾煎，將雞皮的油逼出，生平第一次知道雞皮真是油脂豐富的程度。

煎到皮有一點焦焦，就將他們放到烤箱250度約10分鐘。