健康素菜素燒鵝
2008/10/17 05:00
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健康素菜素燒鵝
吃多了魚肉換吃健康素菜也不錯，
其實我對素食料理也很喜歡，
素食營養又好吃。
試做健康素菜素燒鵝，
不曉得是蒸的時間不夠，
還是我買的豆腐皮品質關係，
素燒鵝外皮太有嚼勁。
我沒有買到筍絲改用竹筍絲，
餡料也可以加入榨菜絲。
材料:
豆腐皮 5張
香菇絲 1/2杯
筍絲 1/2杯
紅蘿蔔絲 1/2杯
調味料:
醬油 2大匙
糖 1大匙
水 2大匙
所有的調味料混合拌勻，備用。
熱鍋加油，炒香香菇，再加筍絲、紅蘿蔔絲，
及2大匙的調味料拌炒勻，即為餡料。
將剩餘的調味料刷在每張豆腐皮上，
一張疊著一張，將內餡放入，再包捲成長條狀。
隔水蒸10分鐘，取出待涼。
熱鍋加香油，用小火煎至兩面焦黃。
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迴響（4） ：
4樓. 有道才有德~天天素食,一起搶救地球2009/03/31 23:12素燒鵝
很可口ㄉ樣子
不錯ㄟ
謝謝分享
美味可口很好吃 ^^ 美食+美景+紐西蘭美女 於 2009/04/04 19:12回覆
3樓. faith信心2008/12/24 05:58啊~ 終於看到一道素食了~
從頭看到這裡
一邊看一邊按推薦
心裡佩服的不得了
心想妳家厨房一定很大
因為還能親自桿麵粉
妳的手藝這麼好
孩子們還願意吃外面的嗎?
連蛋糕妳都自己做了呢~
對了~ 那個花生甜點 , 可以換成去皮的花生嗎?
2樓. 沒2008/12/04 03:48問一個傻傻的問題
請問美女，
妳 的筍在奧克蘭哪買的啊?
在亞洲超市有賣罐頭筍ㄛ ^^
美食+美景+紐西蘭美女 於 2008/12/04 10:23回覆
1樓. 麥兜恩2008/10/17 23:41我超愛豆類製品的...
但是有些素食某種味道超濃的，光聞就不太舒服...但有些就很好吃，看運氣！
