這個星期一中午，中央廣播電台節目【活力台灣】邀約我，進行十五分鐘左右的電話訪問，主要是因為對我之前寫的【美食多，故為貪吃之都？】一文感興趣，想要再聽聽我這方面的意見，不過最後，節目主持人還訪問了我，實質上屬於另一範疇的問題。

這個問題便是想請我評論一下，當今台灣的美食節目非常多，常常有些人看了美食節目、報導介紹的小吃或其他餐飲後，實際去吃卻會大失所望的現象，我當下做了算是比較簡短的回答。其實這還是可分成，訊息提供者和訊息接受者這兩造，也就是實際去介紹美食的記者、主播、藝人、節目製作單位，以及看到相關訊息而實際前往去吃的消費者。

就記者、主播或者藝人來說，他們會把所採訪、介紹的美食小吃攤位、店家做明顯偏向正面的描述，我想一方面可能是節目製作單位或媒體主管，基於節目、新聞效果等的考量，而期待、要求他們多做一些溢美形容，即使實際上沒那麼好吃也不要講出來，二方面，也可能真的是節目製作單位、媒體主管或採訪介紹者本身，有收了店家的【廣告費】。

三方面，我認為還有一種可能性也不能忽略。那就是對這些記者、主播或藝人而言，去各美食小吃的攤位、店家，本身也有觀光旅遊的成份在，而不完全是工作，因此當品嘗到自己本身從未吃過的美酒佳肴、山珍海味、清粥小菜時，可能也因為獲得了一些色香味方面的體驗感受，而跟著有一種暢爽感，接著也就可能會對著鏡頭大呼：好好吃喔！

這也讓我想起【發現愛的角落：熱血記者的真實紀錄】中，曾指出生活、旅遊是記者頗嚮往的兩種採訪路線。這當中的原因，可能也就跟這些去採訪、介紹美食小吃的記者、主播、藝人常有的情感表現一樣，估計都會獲得一些總之是與自身日常生活不同的體感經驗，而獲得這種體驗之後，是極有可能覺得快樂的，接著也便可能發出讚美之語。

消費者這一方，從休閒動機的角度來說，動身前往某地、某攤位、某店家品嘗美食小吃，原因也是林林總總。而當中以看了美食報導、美食節目的介紹為動機者，也可以分為兩種。一種是看了介紹、報導的內容而覺得有興趣、好奇，或者覺得與自己愛吃的種類接近，因此就決定按圖索驥地前往那個地方，去體驗一下那報導中所述之餐點的滋味。

另外一種就是若介紹或代言該美食小吃的，是廣受觀眾喜愛的公眾人物，如偶像明星、暢銷作家、企業鉅子、政治人物等，則喜歡、仰慕他們的觀眾也就會跟隨著偶像的腳步，而動身前去該偶像所介紹的攤位、店家，去體驗、品嚐他們所介紹的美食，不崇拜但熟知該人物的，也有可能基於好奇，而同樣決定動身前往該處，去品嘗該人物介紹的美食。

而實際去品嘗了之後，沒有失望感的人一方面可能確實是因為，自己也覺得食物好吃或還可以，另一方面則可能實際上覺得不怎麼樣，但因為介紹者是他們極度崇拜的人物，因此就說服自己說：這道菜是好吃的！而有失望感的人，則可能是因為同樣的餐點，他們在別的地方吃過更美味、更好吃的，因此就覺得這家由名人介紹的不好吃、不怎麼樣。

或者，也可能是印證了這句話：期望越大，失望越大。看了偶像明星、企業鉅子、政治人物、暢銷作家介紹某家餐廳、飯館、小吃店、小吃攤，而以其為動機前去消費、體驗的人，對該處的期望也可能會比，不是因為這個動機而消費的地方來得高，所以，假若實際到該處體驗，發現所吃的東西不如預期的美味，那麼也就可能會有明顯的失望情緒。

這終究仍得回歸到一件事，就是每個人的偏好不盡相同，某偶像明星、暢銷作家、企業鉅子、政治人物覺得好吃的東西，一般消費者未必都覺得美味，上述各種人說某道菜好吃，不考慮給好處這個因素，則也可能只是自己覺得好吃，但會被媒體廣泛報導而已。

我的噗浪「天蠍浪子的咖啡杯-噗浪分站」、臉書

茱莉亞音樂學院第一位華人中提琴博士：【趙怡雯的藝享世界】

如白居易之詩的法律介紹：《圖解不動產買賣》

白話之語，發掘生活中的經濟學原理：《庶民經濟學》

生活變化的體認：《學會貧窮：失語稚女單爸網誌》

泰國世界級城市觀光意象的呈現：《泰．曼谷：28種樂活方式》