從16日到今天共10天，也做了10天的麵糰工，冰箱冷凍室堆滿了包子和饅頭、蔥油餅，可能夠我一人吃一個月。
圖上中下:冰箱上層下層和側門都堆滿包子饅頭和蔥油餅。
為了作包子和蔥油餅需要橄麵皮，我在網路買了一支50公分的桿麵杖，撖出來的麵皮感覺太粗大。要做麵條最後總是變成麵疙瘩。
說起來做饅頭最容易不必撖麵皮，長條切塊就好。
我想可能我是新手，所以無法撖出較薄厚度的麵條。
今天在網路中訂了黑檀木的撖面杖下午4點半送來，本來並沒期望太高，只希望表皮光滑，因為上面說的兩支木頭撖面杖表面不太平滑，我有點擔心細的「木刺」會刺到手。因此才會再買。
本來想買不鏽鋼的撖麵杖，但是想想不鏽鋼的表面冬天可能會較冷些。
搜尋了幾天，在19日在對岸購買(當然透過購物網站)，今天才到等了6天。
我買了兩支一支40公分長，一支70公分長，兩支加上運費將近700元。
當初我會買兩支，是打算40公分的作為撖面杖，70公分的要作為「詠春短棍」健身之用，而且只買一支運費和兩支差不多。
說了那麼多，該進入正題，因為買了兩支黑檀木，又附送了兩支普通的撖麵杖。
晚上我進到廚房搓了麵團。等30分鐘讓它發酵。用附送的普通趕麵杖可以撖出較厚麵皮，我就改用40公分長黑檀木的撖麵杖，沒想到用起來很光滑，而且撖出的麵皮很薄，是做麵條的厚度，讓我有點出乎意料。可能是黑檀木的撖麵杖重量高達450公克，而一般的撖麵杖只有130公克，相差3倍多，因此黑檀木的力道較夠，也不必出力很輕鬆。
原來麵皮的厚薄對於有經驗的廚師可能不重要，可能一根細樹枝都可以撖出薄的麵皮。
但是對菜鳥如我者，有好的撖麵杖真的是「工藝善其事必先利其器」。
我發覺我現在越老越有研究精神，可能正如妻子說的[太無聊了]，所以找些事作而且還顧到肚子確實不錯。
我不推薦購物網站（怕惹上介紹後的購物糾紛），如有興趣可以自己去網路搜尋(關鍵字:天然烏木紫光檀木撖麵杖)。
特別叮嚀價格不一，需仔細比價，由於重量不會很重(除非買很多支)，可以用官方直運。
我剛才特別為大家搜尋，台灣購物網站也有賣，價格也合理(30CM長度，直徑2.7公分):
