Dear 客居矽谷人(benztp)：

特前來恭喜您所發表「日本美味的五目飯　登於９/27/09 世刊料裡功夫」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^

從小我就是個哈日族,因為爸爸媽媽都曾在日本留學過,更因從小就接觸日本的東西,所以對於日本的東西都好喜歡,連帶日本的飲食也超愛的,

    常看到日本超市賣著五目飯的配料包,總覺能自己配料的話應該更好吃,於是參考了一些資料,最後我就自己來配.

   五人份的材料

1       日本白米  五杯

2       米酒      2 1/2大匙

3       海帶      一條

4       壽司醋    7大匙

    將米洗淨把2+3 放入鍋內與米一起煮

煮好飯後將4料拌入米飯將它拌勻

   調味料

1       小魚乾 1/3杯

2       紅蘿菠  一小條 切絲

3       牛蒡    半小條切絲

4       醬油     2大匙

5       糖       2  1 /2大匙

6       水       1 大匙

    將所有的材料放入鍋內煮出味道後,倒出一半的汁來拌飯

另一半備用

     配料

1       蝦    隨意

2       香菇  小朵

3       筍    切絲

4       蛋    3個 加一點鹽打汁煎成一片再切絲

   將另一半汁拿來煮香菇讓它入味至收汁即可,

最後將煮好的調味料與所有的配料加入拌勻即可以食用了

其實配料可以隨你喜歡來配,日本人喜歡加蓮藕,若你喜歡吃也可以加入.

登於9-27-09 世界周刊 料理功夫