奶味土司 

   一直都好懷念台灣的牛奶土司,那奶香味總是無法忘懷,為了也想做出那奶味,我試了好多次,終於讓我做出這奶味土司

以下所用的量杯,量匙 均用機器附送的及可

材料

     1 鮮奶               1 杯

     2 Bread flour (高筋麵粉)- 4杯  

     3 細糖               4大匙

     4 鹽                 1 小匙

     5 Butter               3/4條

     6 鍊乳               1 大匙

    另

       溫水     1/3杯

      Yeast    2 小匙

      糖         1大匙

      蛋         1個

      長形麵包烤盤一個

做法

1       1/3 杯的溫水加入1 大匙的糖和Yeast先發酵後,

2       將1-6放入盆子,再將發好的Yeast 一起揉成麵糰,揉到不黏手後,蓋上保鮮膜,約二小時後讓它發成二倍.

3       將發好的麵糰分長三份搓成圓型,在放入長型烤盤,

4       等麵糰做好,再醒20分鐘後放入烤箱.

5       你也可以在上面抹上蛋黃汁,這樣看起來顏色會很美

6       烤箱溫度350度  約烤15-20分鐘(或許每個烤箱不同,你可以從外面看它是否烤到金黃的即可)

   若你不想吃土司,你也可以做成紅豆麵包,保證出來的麵包比外面的軟又香,假如吃不完隔天拿出來烤時最好用錫薄紙包起來再用小烤箱烤,出來的就像剛烤出來的一樣好吃

小叮嚀 

      1 一定要先用溫水加糖去發Yeast ,這樣麵糰更能醒的好.

      2 在烤前一定要再醒20分鐘