~~~~感謝電小二的推薦~~~~

    香脆的大理石餅乾」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶

    許久之前在圖書館借到一本點心食譜回來,瞧呀瞧的看到大理石餅乾,心想這是啥餅乾,可能是我對餅乾種類認識不清,經我再仔細的研究結果是,當香草麵皮跟可可麵皮混在一起揉後,這樣烤出來的型就像大理石的紋路,這就稱為大理石餅乾,不知我的研究對不對,但它真的非常好吃喔

    材料:

       無鹽 Butter 110 g

       細糖      半杯

       鹽        1 g

       蛋 半個  (全蛋)

       香草油    少許

       低筋麵粉  160 g  需篩過

    可可麵團  是低筋麵粉   140 g  +  可可粉20 g  加一起需篩過

     做法

        將奶油打成乳霜狀,後加入細糖攪拌打到白色的乳狀

        將蛋液分三次一面加一面打 後加入香草精

        最後把篩過的麵粉全部放進去拌勻揉成麵團

        麵團放在保鮮膜上用桿麵棍桿成一片後放入冰箱冰4-5個小時

可可麵團

       在把二種麵團分成二份,每份桿成一片,

       將可可麵團放在香草麵團上再捲起來後,切約7mm 厚度 (其實可以隨你愛多厚就切多厚)然後用350度烤15-20 分鐘

 昨天 我帶去請朋友吃,每個人都稱讚不已