八月中，我的泰國同事遞出辭職信，預備跟著先生回清邁娘家，度一個八個月的長假。九月，請同事們上她家聚餐，這位能幹勤奮的小女人，張羅了一大桌子的泰式料理，把我們這幫中外人士，吃得瞠目結舌～辣，辣，辣.......

就是這位，清邁大學公共關係碩士畢業生～Suphattra（正在示範拌勻的步驟）

但是，我卻在這次的餐會中，學到一樣簡易美味的甜品，很有泰式特色風味的喔！

1.長糯米（我會用圓糯米，因為做甜食嘛）浸泡八小時後，與香蘭葉一起蒸熟。

2.趁熱拌入拌勻黃砂糖（我絕不用白糖的，雖然她用的是白糖），以及適量的鹽，這很重要！

3.然後拌入與花奶（罐裝奶水）預先加溫至50攝氏度調勻的～椰漿花奶（3:1)醬汁

甜品主體調味完畢！

這是亞答子，我叫它～果肉大米，天然成形的果凍，罐頭包裝，東南亞食品公司應可買到。

參考裝盤～A.香草冰淇淋＋鮮芒果肉＋椰汁糯米

（我則會在冰淇淋上加巧克力醬，糯米球上放一葉薄荷）

參考裝盤～B.透明杯底層為椰汁糯米，放上芒果肉，與椰果，最後澆上椰奶醬汁

（我會再加上一片綠色奇異果）

參考~C.粗裝碟，這是第二批追加款，沒有椰果，沒有盛在透明杯，但是溫的，別具風味！

其實，後來剩下沒有忙果肉搭配的椰漿糯米，也全被眾人分而食盡，好味道啊！

海鮮東蔭功湯（半空碗中），泰式沙爹串燒（剩下竹籤），涼拌青木瓜絲，鮮蝦炒粿粉，

我吃飽了，才想起來拍照......左邊的椰汁糯米盞，乖乖等著被享用。

這一長桌的食物，通通出自一個嬌小女子的雙手～（拍照時已經銷滅不少）

遠方冰桶裡有果汁，汽水，啤酒，冰酒！！！！

啊～讓我拍照慢好幾拍的元兇在此！

偶的頂頭上司與她的阿拿答，他們也好飲酒，天色暗了，兵分兩路，邊喝邊聊得起勁

大家吃飽喝足坐下來聊天，她才開動。

感謝有fb，讓我們仍能保持聯絡。

祝福他們在泰國度過溫暖的冬天後，

快些回到溫哥華來，可愛勤快又負責的Suphattra！

有趣的泰語情歌（有幾分韓國風？）來自隨意窩～阿冰

Dear 天路～慢訪(ash8051)：

特前來恭喜您所發表「冷熱兩食泰式耶汁糯米盞」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。

電小二