筆記 - 香蕉蘋果燕麥馬芬
2012/01/21 08:28
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天氣冷又開始亂烤, 原本人家老美的麵包食譜, 被我改成健康版馬芬
蘋果 一顆
香蕉 2條
糖 1杯 --> 我改成蜂蜜半杯
奶油 1/4杯 --> 我改成橄欖油 1/4 杯
牛奶 1/4杯
蛋 2顆
麵粉 2杯 --> 我用全麥
泡打粉 2小匙
蔓越莓乾 6盎司 --> 我用一杯 先泡藍姆酒, 吸滿酒的烤出來比較濕潤 不會亁亁硬硬的
核桃仁 1/4杯 --> 這個我都看廚房有什麼就加什麼
燕麥 兩包 instant oatmeal (大約 100 g)
做法:
蘋果 / 香蕉/ 蜂蜜/ 橄欖油 / 雞蛋/ 牛奶
通通用果汁機打成泥
加麵粉 泡打粉 燕麥 蔓越莓 核桃 攪拌均勻
燕麥會吸水, 麵糊會變成一團一團的
不加燕麥的就是糊糊的 倒入烤盤
烤箱350度 用 muffin 烤盤因為每個都很小 30-分鐘就好
用麵包烤盤或是蛋糕烤盤 比較大, 烤60-65分
正在猛吃剛出爐的然後騙自己說這個很健康多吃沒關係 ^_^
蘋果 一顆
香蕉 2條
糖 1杯 --> 我改成蜂蜜半杯
奶油 1/4杯 --> 我改成橄欖油 1/4 杯
牛奶 1/4杯
蛋 2顆
麵粉 2杯 --> 我用全麥
泡打粉 2小匙
蔓越莓乾 6盎司 --> 我用一杯 先泡藍姆酒, 吸滿酒的烤出來比較濕潤 不會亁亁硬硬的
核桃仁 1/4杯 --> 這個我都看廚房有什麼就加什麼
燕麥 兩包 instant oatmeal (大約 100 g)
做法:
蘋果 / 香蕉/ 蜂蜜/ 橄欖油 / 雞蛋/ 牛奶
通通用果汁機打成泥
加麵粉 泡打粉 燕麥 蔓越莓 核桃 攪拌均勻
燕麥會吸水, 麵糊會變成一團一團的
不加燕麥的就是糊糊的 倒入烤盤
烤箱350度 用 muffin 烤盤因為每個都很小 30-分鐘就好
用麵包烤盤或是蛋糕烤盤 比較大, 烤60-65分
正在猛吃剛出爐的然後騙自己說這個很健康多吃沒關係 ^_^
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