鬆餅粉 1 Cup
橄欖油 3 T

蛋黃  3-4個  (小蛋四個   大蛋三個  隨意囉)
蜂蜜  100 g  (約5 大匙)
蛋白 3-4 個
糖 1 T


做法:


1. 將 3-4 個蛋黃加 3 T 橄欖油打勻, 然後加蜂蜜, 最後加鬆餅粉, 攪到沒顆粒為止.

2. 蛋白加 1 T 的糖打發打到硬挺.

3. 將蛋白分次拌入麵糊, 攪拌均勻就可以倒入鋪了不沾紙的烤盤.
4. 華氏350度烤 30 分, 表面變色就可以啦

請先剪好烤紙, 用金屬烤盤不太容易烤出蜂蜜蛋糕的那種顏色, 四邊淺  上下深.
剪好的紙放進木頭盒子當然最好, 沒有也沒關係, 可以拿面紙盒
真的都沒有   那就還是用金屬烤盤囉   只是時間可能要縮短一點



同場加映, 超軟的北海道戚風蛋糕   懶人版

兩顆蛋黃 + 15 g 橄欖油 +20 g 牛奶 + 25 g 鬆餅粉 +香草精跟鹽


兩顆蛋白 + 25 g 糖







珍妮花是建議我加一個蛋 會更柔軟


這個影片教學講得很簡單喲





http://www.youtube.com/watch?v=ZNR4VUTLEu0





我有考慮把白糖換成黑糖或是蜂蜜看看