好吃又簡單的韓國小菜~涼拌黃豆芽-7/11登上聯合新聞網
2008/07/09 02:22
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↑ 我愛吃, 自己做的韓國小菜~涼拌黃豆芽!
韓國小菜~涼拌黃豆芽
一直以來都很喜歡吃韓國料理, 每次去韓國餐廳時, 我都特別愛吃它們的小菜, 每店家出的小菜都不一, 但都不錯吃呢! 因而我深深為韓國小菜著迷哩! 因此我也想學習著做看看.
其實之前已由一位韓國同學的教授而學會做韓國泡菜, 只是尤先生不愛吃, 我做一顆又太多, 所以我不常做, 且之前做的時候太忙了也忘了要拍照, 結果...呵~~就没有它的食譜分享了, 等我以後再做時, 再分享囉!
不過我還是做出這道韓國小菜~涼菜黃豆芽, 其實小菜一點也不難, 食材備齊, 煮熟黃豆芽再調味, 拌勻即可囉! cc
材料: 黃豆芽適量, 塩少許, 紅蘿蔔絲適量(配色用)
調味料: 薑泥, 蒜泥各少許, 韓國辣醬少許(適量加,看大家的吃辣程度加, 加越多越辣), 香油少許
做法: 鍋放冷水加熱不用至滾, 只要水熱時加入黃豆芽, 小許塩, 蓋上蓋子悶煮至滾, 熄火再悶3分鐘即可撈起, 放進盆裡, 加入調味料, 紅蘿蔔絲拌勻, 放涼入冰箱即大功告成囉! 有没有給它起簡單呀! ^_^
其實之前已由一位韓國同學的教授而學會做韓國泡菜, 只是尤先生不愛吃, 我做一顆又太多, 所以我不常做, 且之前做的時候太忙了也忘了要拍照, 結果...呵~~就没有它的食譜分享了, 等我以後再做時, 再分享囉!
不過我還是做出這道韓國小菜~涼菜黃豆芽, 其實小菜一點也不難, 食材備齊, 煮熟黃豆芽再調味, 拌勻即可囉! cc
材料: 黃豆芽適量, 塩少許, 紅蘿蔔絲適量(配色用)
調味料: 薑泥, 蒜泥各少許, 韓國辣醬少許(適量加,看大家的吃辣程度加, 加越多越辣), 香油少許
做法: 鍋放冷水加熱不用至滾, 只要水熱時加入黃豆芽, 小許塩, 蓋上蓋子悶煮至滾, 熄火再悶3分鐘即可撈起, 放進盆裡, 加入調味料, 紅蘿蔔絲拌勻, 放涼入冰箱即大功告成囉! 有没有給它起簡單呀! ^_^
↑ 開始要悶煮黃豆芽囉!
↑ 這就是我用的韓國辣醬~Red Paper Paste
↑ 薑泥, 蒜泥, 辣醬, 香油入盆裡等黃豆芽悶熟
↑ 黃豆芽熟後加入盆裡跟調味料拌勻即可!
↑ 好香呢! 放到盤裡拍照, cc
↑ 顏色有没漂漂, 想吃嗎? ^_^
做了這道小菜, 也隨便醃了豬肉片, 是用韓國烤肉醬去醃的, 這是我也是我的超級簡單懶人醃漬法的韓國燒烤哦! (改天再分享) 有了小菜, 燒烤豬肉片, 再弄道清菜及煎顆蛋, 大碗以飯做底加上小菜, 清菜, 豬肉片再放上荷包蛋, 這就又變成了我自製的韓國拌飯了! 呵~~ Yummy !
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迴響（5） ：
5樓. 房東姊姊2008/07/14 08:54好吃
MA SI SO... (韓語) 好吃喔
嗯,好吃!^_^ anniecafe~愛戀溫哥華 於 2008/07/14 09:31回覆
4樓.2008/07/14 00:36THANK YOU
OHhhh.........I LOVE Korean food!
Thank you for the recipe! I happen to have a pack of the 'Korean red spicy paste' in my fridge right now. Didn't know that I can use it on the Korean side dishes.......
Great!
You are welcome! :) anniecafe~愛戀溫哥華 於 2008/07/14 05:32回覆
3樓. 瑪歌2008/07/12 07:00拌 Be Bing Bon
拌在 Be Bing Bon 裡超好吃！没錯,這小菜跟拌飯超好吃的,我也喜歡! anniecafe~愛戀溫哥華 於 2008/07/12 10:22回覆- 2樓.2008/07/11 09:49好吃
我也想做做看 
1樓. 舊金山貝克太太- in Taipei2008/07/10 05:39韓國辣醬
買了好久沒用 現在終於可派上用場韓國辣醬的用途很多,可以用來拌很多食物哦!^_^ anniecafe~愛戀溫哥華 於 2008/07/11 04:49回覆
