這樣煮冷凍水餃才對,皮Q彈粒粒分明不沾黏!
2025/01/20 23:19
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冷凍水餃怎麼煮,才對呢?🥰
改變過去習慣,加一步驟,皮Q彈粒粒分明不沾黏,完美上桌!
冷凍水餃怎麼煮才會皮不破呢?😇
- 只要將冷凍水餃不退冰的先泡在冷開水中一會,時間2~3分鐘。
- 再下到煮滾水的大鍋子裡,大火燒開後,加入一碗水蓋上鍋蓋繼續煮開,再加一碗水重複煮二次,看水餃漂浮起來。
- 不關火,將一個個熟透皮Q彈的水餃撈起盛盤,完美上桌。
🔺 冷凍水餃不退冰,微浸泡水中。(非退冰喔)
🔺微浸泡在冷開水的不退冰的冷凍,放入煮開的大鍋中煮。
煮好皮Q彈,全熟的水餃,一個個的也不會黏在一起的。
冷凍水餃過去的煮法,是沒有將冷凍水餃先微浸泡在水中,就直接放入的鍋中的煮法,煮熟的水餃皮容易破,撈起盛盤中容易黏在一起。這種煮法是從好友分享得知的,我改變過去的多了一步驟,好吃皮Q彈不破的水餃皮,粒粒分明不沾黏的完美上桌。
自做水餃,食材天然少油少鹽無糖,以水煮熟吃,我家歸類為健康飲食,農曆春節期間家人團聚都會吃水餃,家中也常會備有自做的爆漿級別的冷凍水餃,主的好煮的巧時,廚房裡輕鬆很多。
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