農曆春節慶團圓的年假裡，親友們聚在一起開開心心的吃吃喝喝，稍不注意的無意間會吃上好多好多的肉，年後還要再來個大體內掃除，身子才會從沉重到輕鬆，會感覺身子沉，恐怕和天天吃吃下肚的大魚大肉多於蔬果而致。

平日我的體內大掃除，就是吃吃蔬菜煎餅，年節期間更喜歡為家人做的不是大魚大肉，而是3~6樣時蔬綜合的煎餅，基底的菜以紅蘿蔔、馬鈴薯和小黃瓜這三樣為主，有時會用高麗菜取大馬鈴薯，再看看冰箱裡還有什麼就再加上，少油煎好趁熱吃，一盤加一碗湯就是一餐，吃得飽也不會有負擔，隔天腸子順暢的輕鬆如廁。