最近愛吃鬼上身，腦子裡一大堆想吃的台灣小吃名單，想吃就得自己做，就是住在國外的悲情啊!!!
雖然我很懶，但做2人吃的份量我還勉強肯動身去做，加上最近有愛吃鬼的神助(應該說是鬼助)，所以就有了這些產品的出現啦!

食譜可參考:  人間仙境紐西蘭美女的家 - 吃膩了別的就換個牛肉餡餅  PIXNET BLOG

 

 

 

 

第一步驟當然是柔麵團跟準備餡料。

餡餅所用的麵團是經過燙麵，而餡料就是牛絞肉加上蔥花跟薑末、醬油、少許糖、少許料理酒、胡椒粉攪拌而成。

 

 

 

麵團醒過15分鐘即可，先分成一小份再桿麵團。

 

 

 

 

桿好就將餡料包進去。

 

 

 

像作包子一樣收口，收好時多餘的粉團要除去。

 

 

 

 

包了5顆當午餐，我吃2顆、老公3顆剛剛好。

 

 

 

 

平底鍋放一點油把餡餅放進去煎，要稍微用鍋鏟壓平餡餅。

 

 

 

 

2面都要煎成這種樣子，可以加點水悶一下再收乾鍋裡的水分。

 

 

 

 

成品!!!! 上桌囉~

 

 

 

沒想到湯汁好多，一切開就都流出來了。

今天要檢討一下，絞肉用太碎了，吃不出肉的口感，然後蔥花應該再加多點(很不剛好今天家裡剩幾根蔥)，下次要改進。