雖然溫哥華的華人眾多, 飲食口味相去不遠. 但還是有些東西非常稀少. 這天老爹在麗晶廣場內, 買到了來自臺灣的麻竹筍(應該是吧.)

呼呼!! 好久沒看到整根筍活生生(?)的在面前出現了!!! 而且是從臺灣來的!!!!(YA!! 臺灣的驕傲!!!!!!)

東想西想, 好像從沒煮過筍湯, 正要上網查時, 老爹已經剝皮切塊, 放入水中煮了. 並且說, 要煮一個多小時. 再加上兩句: “等會記得關火, 剩下的你就看著辦啦!”

本來想用排骨來煮, 可是…家裡只有一鍋用西施骨(豬骨就豬骨, 還西施勒. )熬的高湯, 所以另外放雞腿跟香菇好了.

先開大火, 等水滾後改中小火慢慢燉.

突然想起好像以前在路邊攤(or 小吃店)點的竹筍湯會配滷肉飯吧. 順便作鍋滷肉. 又想起好久沒吃干絲了. 所以用了這當小菜吧.(真糟糕..越想越多….)

芹菜切絲燙過泡冷水, 香菜、大蒜切碎, 切完素雞後. 嗯…果然跟干絲差很多. 放醬油膏、榶、鹽和麻油調味.

五個小時後的湯, 更濃囉! 放榶跟鹽調味.

下面這張….要給我愛吃筍的親姐姐看..

5…..

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4….

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3…

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2..

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1.

阿計!!!! 羨慕我吧!!!!!! 哇哈哈哈哈哈哈哈哈.

配上澆了滷肉的燙A菜, 這樣感覺有點像路邊攤了吧?

雖然筍的味道沒有直接在臺灣吃的好吃(冷凍坐船來的), 但還是不錯啦~.

姐!!! 再看一張吧!! 哇哈哈哈哈哈哈哈!!!!  要不要考慮訂機票來一趟呀?? 沒關係, 等妳來了, 我也吃光啦~~~ 

好啦~ 不要瞪我, 我有很乖的寄了三根筍給妳, 這幾天就會到了啦~~

這箱子還有這麼多空間, 所以本來想寄很多生蠔給姐夫, 但是…等收到的時候, 應該…會有很多生物在裡面比賽爬行吧.