許多網友都寫過黑輪湯的做法. 我也來寫一篇好了, 只是有點不同的是, 我比較喜歡黑輪湯裡帶著章魚的味道. 

章魚頭乍看下好像豬肚. ~_~

材料很簡單, 想要放啥丸子大料都行.

不過最重要的是章魚頭(標題不都寫了咩 ~_~), 乾昆布, 白蘿蔔和油豆腐(註)

白蘿蔔去皮切塊. 章魚頭洗淨切好. 昆布泡水後切條打結.

白蘿蔔跟章魚頭放入滾水去味.

重新煮一鍋放入白蘿蔔, 章魚頭, 昆布, 醬油(少量), 柴魚粉, 味淋, 糖, 鹽. 煮滾後關火.

第二天(蘿蔔變色囉)

再來做菜捲.(去厚梗並且燙過的大白菜+鲮魚漿)

放上魚漿

包包包

捲捲捲

再用牙籤插上

來個四兄弟. 剩下的魚漿做鲮魚丸.

煮滾後放入丸子菜捲等等.

放點芥末, 灑點蔥花, 就完成啦!

吃個章魚頭.

咬口菜捲吧.

用章魚頭做的黑輪湯, 味道比較好喔. 

註: 蒙特婁這邊做的油豆腐好實, 一點都不軟. ~_~ 不像臺灣做的那樣好吃.